Hola, os paso a continuación una receta simple de supervivencia.
Ingredientes :
- 2 latas de bonito en aceite de oliva.
- 400 gr de patatas ya hechas puré.
- 1 cucharada de perejil finamente picado.
- Pimienta blanca molida.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Sal.

Escurrimos el bonito y lo desmenuzamos. El pure de patata lo colocamos en un cuenco y le añadimos el bonito, el perejil, 1 huevo batido , un poco de sal y pimienta al gusto de cada uno.
Lo mezclamos bien todo, y a continuación hacemos con esta pasta un rollo con ayuda de papel film, y lo ponemos al frigo como 1 hora.
Lo sacamos y tras quitas el film, lo cortamos en rodajas de unos 2 cm cada una y las rebozamos en huevo batido y luego las pasamos por pan rallado y las freimos con aceite bien caliente.
Las servimos acompañando alguna ensalada.
Un saludo.

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Más vale con libertad pan y agua con cebolla, que cabecera de olla por ajena voluntad. Cristobal de Castillo.