SOBRE PATES

por **Josefina González** » Sab Sep 24, 2005 3:58 pm

No, yo queria saber como le llamais a la manteca de cordero y de vaca, tambien grasa como a la de cerdo? ? o sea que seria grasa de cordero y grasa de vaca y como le llamais a la grasa?

por **Invitado** » Sab Sep 24, 2005 5:59 pm

Josefina:
Generalmente los envases comerciales de grasa indican la procedencia de la grasa animal, en general aqui (Argentina) y comercialmente solo se consume la de vaca y la de cerdo.
En cocina pueden utilizarse grasa de pato, cordero, etc. , pero estas que yo sepa no vienen ya refinadas y en envases comerciales para su uso inmediato.
Un saludo:
Norberto

por **Josefina González** » Sab Sep 24, 2005 7:24 pm

Gracias por tu respuesta, la priemra parte aclarada y con respecto a la segunda perdona que insista, creo que no me supe explicar bien.

Si a lo que nosotros llamamos manteca le llamais grasa, que nombre le dais a lo que nosotros llamamos grasa?

por **Norberto Petryk** » Sab Sep 24, 2005 8:17 pm

Josefina:
Supongo que la grasa es grasa en todo el mundo.

Food Conversions:
Grasa de cerdo (Argentina) = Manteca de cerdo = Manteca en otros países

Un saludo:
Norberto

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