Ingredientes para la salsa:
2 aguacates maduros
sal y pimienta negra recién molida
unas hojas de perejil fresco
unas gotas de zumo de limón
una cucharada de mayonesa
Elaboración:
Trituramos todos los ingredientes con la minipimer y reservamos
Ingredientes para las setas:
setas frescas (yo he usado setas de cardo)
sal
huevo batido
pan rallado
aceite de oliva extra virgen para freír
Elaboración:
Salamos ligeramente las setas y las pasamos por huevo batido y pan rallado
Cuando las tengamos todas las freímos en abundante aceite de oliva extra virgen y las escurrimos sobre papel absorvente de cocina.
Las acompañamos de la salsa de aguacate... Y A DISFRUTAR!!!!!!!
