Cuando compras carne en bandejas cubiertas con film plastico en un super, antes de cerrarlo le pulverizan consevantes para que no se pudra rapidamente. Si no lo hicieran, al estar la carne en un espacio cerrado en plastico se descompondria en dos dias.
Pues como se supone que son alimentos frecos no ponen nunca los aditivos que lleva. Como no lo ponen los restaurantes ni los fabricantes de congelados

Ahora me encuentro con este articulo que se refiere a los aditivos en las carnes congeladas:
NUEVO PRODUCTO PARA PROLONGAR LA VIDA UTIL DE LOS PRODUCTOS CARNICOS ENVASADOS.
Al final de la explicación del producoto dice: "Este producto (carragenato) es especialmente util para la distribucion, ya que prolonga la APARIENCIA FRESCA de los productos carnicos en los que se ha inyectado, confiriendole un aspecto tierno y mejorando su jugosidad"

Esta en la pagina 7 de:
http://www.opti.org/pdfs/vts/agroalimen ... rio_18.pdf

Las 11 paginas del documento son tremendas, que cosas se patentan en el imperio de la industria alimentaria mudial.... para luego utilizarlas.