leche condensada al baño maría

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veve
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leche condensada al baño maría

Mensajepor veve » 18 Nov 2005, 16:30

Alguien me puede indicar cuanto tiempo debe tener cociendo, en una olla rápida, un bote de leche condensada para obtener una crema similar al dulce de leche. Gracias
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del
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Mensajepor del » 18 Nov 2005, 18:27

Yo lo pongo una hora , y lo dejo enfriar dentro de la olla sin abrirla
reyes

Mensajepor reyes » 19 Nov 2005, 09:43

¡Hola Del! ¡Hola Veve!, Veve, si te refieres a olla rápida, y no express, creo que debes ponerla bastante menos de una hora, de otra forma, creo que reventarían los botes (precisamente, el otro día puse unos botes a cocer y se me fue el santo al cielo. Reventaron, me pusieron la olla hecha cisco y me costó la misma vida limpiarla... :twisted: ). Yo pongo el bote de leche condensada sin abrir en la olla express, lo cubro de agua, y lo pongo a hervir. Cuando comienza a hervir el agua, la tapo y pongo la válvula. A partir de entonces, comienzo a contar 45 minutos...¡pero recuerda que es olla express!. Dependiendo de la consistencia de dulce de leche que quieras, le puedes dar más o menos tiempo... :wink:
veve
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leche condensada al baño maría

Mensajepor veve » 19 Nov 2005, 17:48

Gracias, no sabía ni cuanto había que cubrir la lata. Probaré con 30 minutos, ya que la olla es la alemana WMF y con 45 en olla exprés, puedo pasarme.

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