Con unos tomates bien maduros, también asados y aliñados con un buen aceite de oliva en crudo y sal. Si apetece se le puede añadir picante asado y juntar con el aliño.

Saludos cordiales.

Y lo acompañaría de un puré de patata ligero, aromatizado con mostaza o solo, como más te guste. Y también con un chutney o salsa agridulce de alguna fruta. Si necesitas alguna receta de estos últimos, no tienes más que pedirla.

Saludos,
Tatiana.

Hola Tatiana,aquí en navarra siempre con patatas fritas y alioli con peregil(all y oli o como se escriba).1 saludo!Mañana tengo 1 entrevista para inagurar un restaurante gracias a la bolsa de empleo de Koldo,dame suerte.Me encanta inagurar restaurantes!

Pues nada, Gonzalo, mucha suerte con el nuevo restaurante. A ver si me dices dónde está para ir por allí.

Saludos,
Tatiana.