Hola a todos!
me llamo Maria luisa,queria saber si alguien del foro se dedica a pasteleria en Argentina. Estoy mundandome para alla y soy chef pastelera y trabajo en Canada actualmente. Si alguien puedes decirme si alla se consiguen estos productos se los agradeceria mucho!
Isomalt, pasta de pistachos, trimoline,sorbitol, gelatina en laminas,pasta de avellanas,pectinas. Al igual si pueden decirme que marcas de chocolats usan para bombons o si se consigue Cacao Barry o Barry callabaut.Disculpen mi ignorancia en cuanto al mercado, solo quiero tener una idea de que puedo encontrar facilmente alla.
Muchas gracias a todos!! y espero ir pronto a Argentina