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Sábado 16 de Febrero del 2019

BÚSQUEDA: solomillo



47 resultados

Ekaitz Apraiz Olaeta Chef de TUNATECA BALFEGÓ

SOLOMILLO DE ATÚN ROJO CON FOIE PLANCHA Y TEXTURAS DE CEBOLLA

  El solomillo del atún es la parte superior del lomo. Es una pieza muy tierna y de color oscuro por estar en contacto con la espina. 17-01-2019




Solomillo de cerdo al hinojo y limón

Receta tradicional griega. 16-11-2016





Receta de Solomillo de Ternera Retinta con puré de uva al Ribera del Guadiana.

Este es un plato que nos recuerda, la riqueza,cultural gastronómica extremeña porsus ingredientes, como principal el Solomillo de ternera retinta, que es una Denominación de Origen al igual que el vino tinto del Ribera del Guadiana  que nos proporciona diferentes matices en el sabor y el pimentón... 21-04-2016


Buenas noticias de nuestra tierra: oreja de solomillo, emulsión de mostaza y miel | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Carnes

Las sabrosas buenas ideas son siempre buenas noticias: Daniel Méndez se alzó con el Primer Premio en el VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 03-12-2012


Hebras de solomillo en agridulce natural | Carnes

Música y receta con sabor español el de esta receta que la cantante Vega comparte recordando su cordobesa tierra natal, un plato de jugoso solomillo de cerdo con patatas que se prepara rápidamente y con una bonita presentación 07-08-2012


Carpaccio de Solomillo de Buey y foiegras, con vinagreta de trufa | Carnes Aves

Ingredientes de primera calidad y de frescura garantizada. Con estas herramientas y las indicaciones de Raúl Resino, elaboraremos un perfecto carpaccio con carne roja y foie 10-06-2012


Solomillo de pularda o pollo relleno de orejones y pasas con salsa de jerez y virutas de foie fresco | Carnes Aves

Las aves blancas dan excelentes resultados cuando las combinamos con algún ingrediente que les aporte jugosidad. En esta receta, el foie cumple esta función, y los frutos secos resaltan el contraste dulce. Pruébala con pularda, o con pollo 04-06-2012


Solomillo de cerdo con salsa de granadas y Oporto | Carnes Frutas

La granada nos atrae con sus brillantes gamas de rojo pero, muy especialmente, por ese frescor dulce y un punto ácido que aporta a las preparaciones. Con la carne de cerdo combina perfectamente, como en este solomillo con salsa frutal 28-02-2012


Solomillo Olé con arroz | Carnes

Un modo distinto de preparar y presentar el solomillo: en finas y tiernas tiras con arroz y salsa Teriyaki 10-02-2012


Solomillo de cerdo ibérico salteado con fideos somen y perifollo | Carnes Arroz, pasta y cereales

La cocina asiática utiliza profusamente los caldos en sus recetas. La gran idea de este plato es unir un ingrediente tradicional tanto de la cocina asiática (cerdo) como de la española (cerdo ibérico), y cocer los fideos en un muy sabroso caldo 13-01-2012


Solomillo de cerdo en costra de almendra

La crujiente textura de las almendras contrasta con la melosidad del solomillo de cerdo y del puré de manzana. 31-10-2011


Hebras de solomillo de cerdo en agridulce natural con patatas | Carnes

Cuando Vega nos regaló esta receta, no pudimos resistir hacer una versión en tapa con los mismos ingredientes y elaboración. Está tan deliciosa como nos pareció cuando Vega nos la iba contando 08-09-2011


Solomillo de Jabugo al Jerez

Tan sólo al pronunciar Jabugo se nos hace la boca agua...prueba esta fácil receta de solomillo 14-09-2010
























SOLOMILLO DE CERDO CON COMPOTA DE FRUTOS SECOS

Gusta especialmente a los amantes del contraste de cocina salada y dulce 26-01-2000







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