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Lunes 18 de Febrero del 2019

BÚSQUEDA: rape



42 resultados

SUQUET DE CALAMARES, ESCAMARLANES Y RAPE DE COSTA restaurante XADO

El suquet ha sido tradicionalmente el plato de los pescadores, aquella cazuela en la que iban a parar todos los pescados que no se podían vender en el mercado y en la que gracias al buen saber hacer de aquellos cocineros de barca se convertían unos pescados sencillos, llenos de espinas y cuatro patatas... 27-08-2018


Hígado de rape Croque-au-sel, caldo anisado y verdura crocant y encurtido

Receta de: Rafael Soler GarcíaVino recomendado: ALVAREZ NOLTING, de Valencia, con variedades Chardonnay y sauvignon blanc, 2 meses en barricas francesas nuevas. En cata: amarillo pajizo, tostados suaves y sedoso en boca. 31-07-2018


Ceviche de pescado rape y aguacate Adaptado al país y a sus productos, César Bellido

Adaptado al país y a sus productos, César Bellido se ha hecho suya la cocina del restaurante de Acurio. “Gastón marca y nos deja volar”. Éste es su vuelo. 01-06-2018



ENSALADILLA DE VERDURAS CON EMULSION DE HÍGADO DE RAPE

Versión de una ensaladilla con verduras salteadas y una emulsion de hígado de rape y huevos. 13-10-2016



Carrilleras de rape en salsa verde

Salsa verde... ¿qué se puede contar de la salsa más nombrada en la gastronomía internacional? Culturalmente, es de esas elaboraciones que definen un lugar gastronómico y con entidad propia. Se puede elaborar con liliáceas rehogadas, con harinas o sin ellas, normalmente... 31-08-2016




Suquet de calamares, cigalas y rape de costa | Pescados Mariscos

Reconfortante y rebosante de sabores de mar, un tradicional suquet de pescado y marisco 26-03-2013


Rape a los cuatro quesos | Pescados

En esta receta, se combinan el crujiente rape con la esponjosidad y dulzor de distintas variedades de queso tierno, con el punto astringente y aromático del queso curado 28-11-2012


Lomo de rape a la broche con olivas negras, pepino de mar y salsa aérea de Parmesano | Pescados

Un Todo-Mediterráneo en este sabrosísimo rape con aceitunas, cohombro y queso 08-08-2012


Hígado de rape marinado en costra de especias, encurtidos y crudités | Tapas Pescados

Si no has probado nunca del hígado de rape, o no sabías cómo prepararlo, disfruta de esta fácil y sabrosa tapita de hígado marinado con aromas de mar, especias y encurtidos 08-11-2011


Platillo de marisco y rape

Una sencilla tapa, Ideal para aprovechar marisco o pescado crudo que nos haya quedado de alguna otra preparación, o para elaborar con marisco y pescado frescos o congelados. 20-10-2011


Gazpacho de pomelo con rape marinado

Un gazpacho cítrico con un crujiente pescado marinado. 27-07-2011


Cachete de rape con migas y arroz

El cocinero Mario Sandoval preparó esta receta en la primera Master Class de Alimentos de Irlanda, en Madrid 23-03-2011



Medallón de rape con panceta, coliflor, salsa de Jerez, confeti de huevo y setas

Pescado, verdura, carne y setas..., un plato de lo más completo 31-12-2010















RAPE AL ROMERO

26-01-2000








ENSALADA DE RAPE

26-01-2000



SOPA DE RAPE

26-01-2000




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