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Sábado 16 de Febrero del 2019

BÚSQUEDA: marisco



76 resultados



Coca de marisco

Ingredientes (2 personas) 23-02-2015


Cazuelita de pescado y marisco

Dificultad: Baja. Tiempo de preparación: 25 Min. Valor nutricional 320 Kilocalorías. Tipo de plato: primer plato. Receta para: 4 personas. 13-02-2015


Caldereta de langosta | Potajes, estofados y guisos Mariscos

Insuperable: comer una caldereta de langosta en alguna preciosa cala de Menorca. Si quieres hacerla en casa, disfrutando de tu insuperable paisaje privado, no lo dudes, esta receta es la perfecta! 10-04-2013


Suquet de calamares, cigalas y rape de costa | Pescados Mariscos

Reconfortante y rebosante de sabores de mar, un tradicional suquet de pescado y marisco 26-03-2013


Arroz negro con langosta | Arroz, pasta y cereales Mariscos

Una fiesta marinera: arroz, el inconfundible sabor de la langosta y el contraste de la tinta de sepia. Puedes realizar esta misma receta sustituyendo la langosta por bogavante 13-03-2013


Ravioli de langostinos con picadillo de champiñones trufados, aceite de carcasa de langostinos y gel de naranja | Mariscos Setas y hongos

Los ravioli que sustituyen la pasta por marisco se han convertido, por derecho propio, en todo un clásico: son ligeros, potencian el sabor marino del plato y, además, puedes tenerlos preparados ya congelados, a punto para servir en cualquier momento. En esta versión, los champiñones se aliñan con... 07-03-2013


Vieiras gratinadas Coquilles Saint-Jacques à la sauce au Noilly | Pescados, mariscos y moluscos

Melosas vieiras y gambas gratinadas, toda una tentación muy sencilla de preparar en casa, y perfecta para invitados o para una comida especial 25-01-2013


Parmentier de bogavante y butifarra de perol con trufa | Mariscos Carnes Conservas, embutidos, ahumados y salazones

Aunque podemos encontrar maresymontañas en distintas regiones de España, lo cierto es que el litoral Mediterráneo siente verdarera pasión por esta combinación de sabores. Seguramente por eso bordan las recetas de carne y mar, como ésta de bogavante con la botifarra típica de las comarcas gerundenses... 12-12-2012


Platillo de níscalos o rovellons, albondiguillas, gambas, y chipirones | Potajes, estofados y guisos Pescados Carnes Mariscos Moluscos

Se nos hace la boca agua? No! Se nos hace la boca marymontaña con esta imprescindible receta del Xadó 06-11-2012


Papapomodoro con tofu de garbanzos y camarones fritos | Legumbres Mariscos Verduras y hortalizas

Entrante o plato principal, una saludable combinación de hortalizas, legumbres y castizos camarones 30-10-2012


Canelón de langostino relleno de verduras de mar, papada ibérica y emulsión de azafrán | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Mariscos

Un delicadísimo y delicioso mar y montaña de Germán Espinosa en el que el langostino y la papada de cerdo nos ofrecen un armónico contraste 27-09-2012


Gazpacho manchego de langostinos de Vinaròs | Entrantes Sopas, caldos, cremas y purés Mariscos

Langostinos rellenos de setas, mouse de langostinos y un jugo de gazpacho que no se lo salta un galgo! Deliciosa interpretación con un merecido Premio en el Concurso de Langostino de Vinaròs 21-09-2012



Delicias de cherne o cherna a con boletus | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados Mariscos

Nuestro amigo Rafael nos envía una deliciosa tapita con uno de los pescados representativos de las Islas Canarias: la cherne, o cherna (similar al mero), en una versión-tapita crujiente (gracias al rebozado), con contraste de texturas y jugosa (gracias a los hongos y la cebolla) 21-08-2012


Arroz con langosta y almejas | Arroz, pasta y cereales Mariscos Moluscos

Absolutamente marinero, un gran arroz para ocasiones especiales que también podremos preparar sustituyendo la langosta por bogavante o gambas (frescas o congeladas) 27-07-2012


Gambas panxudes, o carabineros, con un gel de cítricos y rúcula frita | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Mariscos

Marisco y limón, un tándem tan popular que no requiere muchas presentaciones. Andreu Ruiz lo recupera en esta versión de “gambas panxudes” o carabineros con toques cítricos 25-07-2012


Arroz meloso de pescadores del Mediterráneo y cigalas, con mantel de caldo dashi | Arroz, pasta y cereales Pescados y mariscos

Si queremos obsequiar a nuestros invitados con deliciosos platos tradicionales, y queremos darle una presentación moderna, este arroz meloso de Raúl Resino es la respuesta perfecta: todo el sabor, y un elegante emplatado 16-07-2012


Ravioli de bacalao y cigalas con espuma de tomate | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados Mariscos

Un ravioli apto para cualquier dieta: el envoltorio no es de pasta, sino de sabroso bacalao, el relleno es de cigalitas y aceite de oliva, y el top, espumoso tomate 06-07-2012


Gazpachuelo virgen extra, con mariscos, moluscos, hinojo y brotes marinos | Pescados, mariscos y moluscos

Una receta de Juan Pablo Gámez, con la que consiguió el IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 13-06-2012


Txangurro de langostinos y vieiras | Pescados y mariscos

Refrescantes sabores en esta receta de Fernando Canales, en las que el sabor marinero es el rey 09-06-2012


Papapomodoro con tofu de garbanzos y camarones fritos | Entrantes Legumbres Marisco Verduras y hortalizas

Algunas tradiciones culinarias están hermanadas más allá de las indicaciones geográficas: prueba este plato de inspiración asiática elaborado con ingredientes puramente mediterráneos 07-06-2012


El langostino de San Carles de la Ràpita en texturas con mozzarella, oro, manzana y micro-geans | Mariscos Quesos

Creativa elaboración en la que un tartar de manzana sirve como guarnición de una mozzarella de oro 18-04-2012


Gambas rojas al ajillo actualizadas | Mariscos

Fabulosa versión actualizada de las tradicionales gambas al ajillo: deliciosas gambas rojas, aceite al ajo, cuajada de cremoso de gambas al brandy con crema de leche, y punzante rábano 14-04-2012


Homenaje al Mediterráneo en pecera con hielo seco | Mariscos Moluscos Huevas

Recreación y homenaje al Mediterráneo en forma de gambas, quisquillas, langostinos, almejas, espardeñas, cañaíllas, camarones, mejillones, percebes y muchos otros que mantienen su equilibrio en este paisaje de rocas costeras 05-04-2012


Gamba de Denia a la llama, agua de tomate asados en sarmiento y pan tostado Mariscos

Ligero ahumado de sarmiento y tomate para la espectacular gamba roja 03-04-2012


Arroz relleno con langostinos, atún y tomate | Arroz, pasta y cereales Pescados Mariscos

Apetitoso timbal de arroz, una gran idea para que los niños coman pescado casi sin darse cuenta! En esta receta viene con langostinos y atún, pero puedes prepararlo cambiando los ingredientes a tu gusto y utilizar, por ejemplo, trocitos de pescado rebozado o frito 19-03-2012


Ensalada templada de hongos, alcachofas fritas y langostinos en su jugo | Ensaladas Setas Verduras Mariscos

Las ensaladas templadas extraen, muy suavemente, los mejores aromas y sabores. En ésta, la huerta, el bosque y el mar se alían para ofrecer una fiesta de sabores 08-02-2012


Capa con bogavante y fondo floral | Mariscos Verduras y hortalizas

Una elegante vestidura que ofrece un concentrado de betacaroteno y envuelve delicadamente el bogavante salteado 06-02-2012


Tempura de langostinos | Mariscos Fritos y rebozados

El tempura es un rebozado sutil: sentimos el crujiente justo durante unos segundos en la boca para, inmediatamente después, devolverle el protagonismo al ingrediente principal. Delicioso con langostinos! 02-02-2012


Piña rellena de palitos de cangrego, langostinos, aguacate y maíz | Entrantes Ensaladas Mariscos Frutas

La piña está en su momento óptimo: fragante, madura, ácidodulce…con palitos de cangrejo, aguacate y maíz puedes preparar en un momento un entrante repleto de vitaminas, y si lo adornas con unos langostinos se convierte en un plato festivo 13-01-2012


Volcán marino: canutillo de calamar, berberechos y gambas | Tapas Mariscos y moluscos

Sabroso bocado marino que incluye una combinación de calamar, berberechos, gambas y Parmesano 09-01-2012


Gambas y alcachofas en tres texturas | Mariscos Verduras Cremas, sopas, purés y potajes

Mar y tierra: un delicioso equilibrio entre la astringencia de la alcachofa en contraste con el sabor costero de las gambas 31-12-2011


Ostras rebozadas con vinagreta de algas | Entrantes Mariscos

Las ostras siempre son una fiesta en la mesa. Prueba estas delicadísimas ostras rebozadas combinadas con el potente sabor marino de las algas. Si te falta algún ingrediente, te ofrecemos sustituciones posibles al final de la receta 07-12-2011


Platillo de marisco y rape

Una sencilla tapa, Ideal para aprovechar marisco o pescado crudo que nos haya quedado de alguna otra preparación, o para elaborar con marisco y pescado frescos o congelados. 20-10-2011


Tartar de tomate con cigala y ajo blanco | Pescados y mariscos

Tomates, cigalas y almendras para este refrescante plato de Francis Paniego 04-10-2011


Sardinas marinadas con aceite de cítricos y tartar de aceituna | Pescados, mariscos y moluscos

El marinado de limón, pomelo y naranja aromatiza y refresca la contundente sardina. Delicada receta de Carlos Domínguez Cidón, que nos dejó hace ya algún verano. En afuegolento no queremos olvidar los sabores de los amigos que compartieron preciosos legados gastronómicos 19-09-2011


Calamar en escabeche | Pescados, mariscos y moluscos

Un escabeche distinto, que se termina de cocer a baja temperatura en el horno para darle una textura confitada y así disfrutar del calamar como plato frío, caliente o como tapa 19-09-2011


Langostinos al carbón | Entrantes Pescados y mariscos

Un toque ahumado en esta receta de Martín Berasategui sobre el aroma de mar de los langostinos 12-09-2011


Chipirón a la parrilla sobre pimientos | Entrantes | Tapas pescado y marisco

Para no olvidarnos del sabor del verano, esta tapa de chipirón y pimientos 07-09-2011


Arroz con calamarcitos, gambas y almejas | Entrantes | Arroz, pasta y cereales pescados y mariscos

Arroz marinero de calamarcitos...combina los ingredientes a tu gusto 01-08-2011


Arroz de setas de Bergueda con cangrejo real | Arroz, pasta y cereales marisco

La micología y la caza son dos tesoros gastronómicos de Berguedá, comarca del interior de Cataluña. En este plato se han escogido las setas para hacer un sabrosísimo arroz 15-06-2011


Langostinos de Sanlúcar con espinacas | Pescados y mariscos

Esta receta de Juan Pablo Felipe no os dejará indiferentes. Tomaos el tiempo necesario y saboreadla 07-06-2011



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