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Miercoles 20 de Febrero del 2019

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38 resultados

Arroz meloso de costilla de cerdo ibérico, habitas y coliflor receta food vac

una sencilla receta de nuestros amigos de valencia  03-05-2018


ALCACHOFA CONFITADA CON JUGO DE IBÉRICO, CON MARIDAJE DE MAGMA DE CABREIROÁ

En esta receta conviven elementos del mar como son las navajas, y de la huerta, como las alcachofas. Lo que conocemos como un “mar y montaña”. En la frescura de ambos ingredientes radica el éxito del plato.Prestigiosos chefs de alta cocina se han unido a Magma de Cabreiroá, el agua de origen magmático... 24-02-2018





Arroz de Secreto Ibérico al Horno de Carbón

Arroz, Secreto Ibérico, Parrilla 11-04-2016


Vieiras con crema de parmesano, espárragos marinados y jamón ibérico

Receta elaborada por el Chef Mixalis Tsigaras 06-04-2016




Perfecto de bacalao con capuccina de erizos y noddles de oreja de cerdo ibérico| Conservas, embutidos, ahumados y salazones Pescados

Elegante combinación de ibérico y bacalao apoyada en una delicada emulsión de erizos de mar y almendras 09-10-2012




Arroz de cerdo ibérico al xoco-pili con galleta crujiente de queso | Carnes Arroz, pasta y cereales

Costillitas de cerdo adobadas sobre un risotto que, además de ingredientes más clásicos, incluye unas notas de cacao aromatizado con especias 11-04-2012


Alcachofas con patatas, naranja y carpaccio de presa de cerdo ibérico al oloroso | Verduras y hortalizas Carnes Frutas

Una jardín de colores, aromas y sabores con este plato tapizado de presa de cerdo ibérico, alcachofas y cítricos 22-03-2012


Solomillo de cerdo ibérico salteado con fideos somen y perifollo | Carnes Arroz, pasta y cereales

La cocina asiática utiliza profusamente los caldos en sus recetas. La gran idea de este plato es unir un ingrediente tradicional tanto de la cocina asiática (cerdo) como de la española (cerdo ibérico), y cocer los fideos en un muy sabroso caldo 13-01-2012


Huevo a baja temperatura con sopa de castañas, velo de jamón ibérico y boniato | Sopas, cremas y purés

Tan frecuente en la cocina cotidiana, a veces nos olvidamos del huevo como ingrediente de platos para ocasiones especiales. Pero esta receta, que lo combina con castañas y el inconfundible aroma del jamón ibérico, es perfecta para invitados 14-12-2011


Castañuela de cerdo ibérico sobre caldo untuoso de bellota y tierra del César | Carnes

Castañuela, cerdo ibérico y bellota suenan a música celestial. En este plato, además, saben a gloria! 08-12-2011


Bocadillo de ibérico | Desayunos y meriendas bocadillos

Air-baguette: hazla tú mismo, ningún pan sabe mejor que el hecho en casa 11-08-2011


Hamburguesa de cerdo ibérico

La clásica hamburguesa, esta vez con cerdo ibérico 31-05-2011






















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