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Miercoles 20 de Febrero del 2019

BÚSQUEDA: crujiente



68 resultados

Crujiente de chili dulce y queso, receta de Héctor Romero (2º de cocina, del Rock Hotel 4*, de San Roque - Cádiz)

Acompañamos la receta con Gloria, un vino dulce blanco de Málaga que se toma bastante frío. 08-10-2018



Pinchos de quesos nacionales con confitura de frutas y crujiente de jamón

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar varios tipos de queso. Yo lo he adaptado a los quesos típicos de la Región de Murcia, pero podemos utilizar cualquier otro tipo de quesos ya sean nacionales o internacionales.  25-07-2018


SOPA DE HORCHATA CON SORBETE DE CEREZAS, GELEE DE MARIALUISA Y CRUJIENTE DE FARTONS de mi amigo el chef Jaime bañada

receta del chef jaime balada mi gan amigo La esencia mediterránea y el respeto por el producto, ejes de la nueva carta de verano del Restaurant Esmarris de Dolce Sitges  http://www.afuegolento.com/recetas/19266/sopa-de-horchata-con-sorbete-de-cerezas-gelee-de-marialuisa-y-crujiente-de-fartons-de-mi-amigo-el-chef-jaime-banada 21-06-2018


(SNACK) Crujiente de tapioca impregnada en tinta de sepia, mejillón infusionado en jengibre, mahonesa de sriracha y parmentier de coliflor.

Un snack muy original y sabroso, cuya base es un crujiente de tapioca  impregnada con tinta de sepia. Para elaborar esta base tan crujiente se hierve previamente la tapioca , se impregna con la tinta y posteriormente  se deshidrata en el horno unas  horas; de... 25-05-2018


Risoto de calamares y queso parmesano con crujiente de su tinta

Risoto de calamares con queso parmesano y crujiente de su tinta 09-05-2017





Milhojas Crujiente de Vieiras salteadas

Receta ligera, fresca, rica en texturas y sabores complementarios. 09-11-2016


Huevo crujiente con crema de boletus y foi, aceite de trufa blanca y tierra de olivas.

La receta consta de tres elaboraciones diferentes, una es el huevo, otra la crema de boletus y foi y otra la tierra de olivas. 20-10-2016




Pan de maíz blanco crujiente relleno de carrilleras BBK y un bizcocho dulce de pistacho verde con Trufa ZERO

Esta receta va dedicada a todos aquellos que tienen problemas con el gluten ya  sean alérgicos o intolerantes; es decir, celíacos. Se tarta de una elaboración donde con la ayuda de una harina de maíz precocido, se elabora un pan frito y crujiente que se rellena de un... 18-09-2016



Pinchos de quesos nacionales con confitura de frutas y crujiente de jamon

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar varios tipos de queso. Yo lo he adaptado a los quesos típicos de la Región de Murcia, pero podemos utilizar cualquier otro tipo de quesos ya sean nacionales o internacionales. 05-07-2016


Patatas crujientes con unos tomates "sucre-salé"

Aquí os presento un aperitivo original y lleno de contrastes, que lo podremos consumir tanto frío como caliente.Mi preferencia es caliente ya que como sabéis, de esa manera podremos degustar todos los matices de la elaboración, a los que si acompañamos de hierbas aromáticas en el último momento,... 31-05-2016


Pollo crujiente de corral con pasta filo relleno de setas y espinacas, ensalada y patata asada al romero

Pollo crujiente de corral con pasta filo relleno de setas y espinaca, ensalada y patata asada al romero 23-05-2016




Obleas de pistacho americano crujiente con atun

Paco Roncero nos trae otra receta con el pistacho como ingrediente principal 07-03-2016


Crême brulée de manzana, acompañado con gelatina de caramelo y brandy, toques de crumble, chantilly y crujiente de cardamomo

Deconstrucción de la tarta tatín por Pere Cases Ceano-Vivas, estudiante del Grado Universitario en cocina en la escuela de hosteleria CETT. 24-02-2016


Espárragos crujientes rellenos de anchoas

Ingredientes para cuatro personas. 30-12-2014


Pescado frito crujiente

Ingredientes para cuatro personas. 15-12-2014



Sorbete de frutos rojos, gelatina de hierba Luisa, sopa de horchata y crujiente de fartons | Postres Helados y sorbetes

Los postres con frutos rojos aportan una sensación de limpieza y frescor. Este sorbete de frutos rojos es perfecto como broche para un menú especial 15-03-2013


Bolsitas crujientes de praliné de avellanas | Postres Frutas y frutos Frutos secos

Crujientes, dulces y suaves avellanas en este irresistible postre 01-03-2013


Crujientes de pan con tomate y berberechos | Tapas, canapes, aperitivos y bocaditos Moluscos

Si pensamos en aperitivo, pensamos en berberechos. Prueba éstos, con el crujiente de las tostaditas 04-02-2013


Crujiente de Trucha sobre queso Fresco de Senz | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados

Fino y crepitante envoltorio para un jugoso relleno con aromas marinos 12-11-2012


Emulsión de fruta de la pasión y crujiente de marfil | Postres

Crujiente envoltorio para un apasionado relleno de frutas tropicales 01-10-2012


Milhojas crujiente de pasión | Postres

Tentaciones para mediatarde: tierno bizcocho de avellanas y naranja, mousse de fruta de la pasión y crujientes tejas de mantequilla 10-08-2012


Aumônières o limosneros de crepe al curry y gamba, ensalada de hinojo crujiente a la vinagreta de cítricos | Entrantes Masas Crepes, panqueques y tortitas

El curry y los mariscos ofrecen un gran abanico de propuestas y elaboraciones. En esta receta, aparecen delicadamente envueltos en unos sabrosos crepes y acompañados de una fragante ensalada 24-05-2012


Rodaballo al horno con chips crujientes de verduras, patatas panadera y reducción de salsa demi-glace

Las verduras están en un gran momento, y a veces apetece degustarlas en su versión más crujiente, como estos chips de verduras que envuelven los sabrosos lomos de rodaballo. 12-04-2012


Arroz de cerdo ibérico al xoco-pili con galleta crujiente de queso | Carnes Arroz, pasta y cereales

Costillitas de cerdo adobadas sobre un risotto que, además de ingredientes más clásicos, incluye unas notas de cacao aromatizado con especias 11-04-2012


Canelón crujiente de morcilla con bizcocho de ajo y piquillo | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Carnes Embutidos

Un montadito de morcilla que, en vez de pan, lleva bizcocho con sabores tan sugerentes como el del ajo o el pimiento del piquillo 28-03-2012


Costillas de cerdo crujientes con jarabe de arce | Carnes

En Quebec la fusión en la cocina se ha dado de modo natural desde hace mucho tiempo. Esta receta de costilleja de cerdo glaseadas con jarabe de arce son una buena muestra de ello: una sabrosa versión canadiense de las costillas de cerdo a la miel orientales 18-02-2012


Crujiente de mozzarella en brick con frutos rojos y cebolla roja | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos

Bocaditos de envoltura crujiente para la elástica mozzarella. Juega con el contraste de las salsa: en esta receta son las frambuesas las que tienen ese privilegio, pero puedes probar con otros sabores, dulces o salados 02-02-2012


Rollitos crujientes de verduras con salsa de queso azul | Entrantes Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Verduras y hortalizas

Un crispeante y saludable bocado con ligera pasta brick, verduras y queso azul. Pruébalos con las hostalizas que más te gusten…o tengas más a mano! 27-01-2012


Crujientes de brick con morcilla, cebolla caramelizada y Philadelphia Original | Patrocinado

Una crujiente tapa que combina el sabor contundente de la morcilla con la suavidad de la cremosa leche 24-11-2011



Crema de malanga, vieira y crujientes de malanga negros

En esta ocasión, un plato con malanga como ingrediente protagonista, un producto valioso en los países tropicales y subtropicales por su alto valor nutricional y cualidades digestivas 13-06-2011







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