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Domingo 17 de Febrero del 2019

BÚSQUEDA: cerdo



83 resultados

LOMO DE CERDO CON BONIATOS, HINOJO Y MANZANAS AL HORNO

Esta es la primera vez que hago este plato. La verdad es que salió riquísimo y voy a cocinarlo otras veces. Es muy fácil de preparar y la combinación de las verduras al horno con la manzana y la salsa es fantástica. Lo acompañé con una ensalada de rúcula y queso de cabra... 06-10-2018


ENSALADA TIBIA DE FILETE DE CERDO CON CROUTONES DE PATATA

Esta ensalada tibia es una comida completa y no se tarda mucho en cocinar. Es deliciosa y fácil de hacer. Puedes variarla y usar cordero si lo prefieres. Ver más abajo las variaciones. 06-10-2018


Chuletas de cerdo con espinacas y polenta

cocina de Miguel  lobato 11-08-2018


Arroz meloso de costilla de cerdo ibérico, habitas y coliflor receta food vac

una sencilla receta de nuestros amigos de valencia  03-05-2018


Huevo a baja temperatura, pulpo a la brasa, papada de cerdo cremoso de patata y ajoarriero con aire de cerveza tostada de mi amigoJavier Rodríguez;

mi amigo Javier Rodríguez del restaurante leones me dice que nos de esta receta a baja temperatura  29-12-2017




Solomillo de cerdo al hinojo y limón

Receta tradicional griega. 16-11-2016





Manitas de cerdo con manitas de carabinero

Una receta del Chef Luca Rodi 01-02-2016


Ensaimada rellena de lomo de cerdo negro mallorquín con col Borraxona

Si te gusta cocinar este es un plato con el cual nadie se queda indiferente y que os proporcionara placer al cocinarlo y al comerlo. Buen provecho. Para cuatro personas, una hora y cuarenta y cinco minutos de preparación. 23-09-2014


Timbal de pies de cerdo o manitas de cerdo con caracoles, ceps y ratafía | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

Sensaciones de bosque invernal en esta sabrosa combinación de manitas, caracoles y setas 25-02-2013


Pan de oro: manitas de cerdo guisadas con ceps | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos Cremas, sopas, purés y potajes

Nunca unas manitas de cerdo lucieron tan lujosas como en esta presentación envueltas en pan de oro 22-02-2013


Charlota de manitas de cerdo, sésamo y albahaca | Carnes Vísceras, casquería, y subproductos

Las tiernas manitas en esta ocasión aparecen envueltas en finísimas láminas de patata para recrear una original charlota 31-01-2013


Terrina de manitas de cerdo con sanfaina en texturas | Pasteles, patés y terrinas Carnes

Para los que nos gustan las manitas, imposible no probar esta terrina de perfumados pies de cerdo aligeradas con las frescas verduras 20-12-2012


Costillitas de cerdo con nopalitos hojas de chumbera | Carnes

Costillas de cerdo cocidas y puestas a la parrilla con una guarnición poco habitual: las hojas de chumbera 22-10-2012


Perfecto de bacalao con capuccina de erizos y noddles de oreja de cerdo ibérico| Conservas, embutidos, ahumados y salazones Pescados

Elegante combinación de ibérico y bacalao apoyada en una delicada emulsión de erizos de mar y almendras 09-10-2012


Arroz de cerdo ibérico al xoco-pili con galleta crujiente de queso | Carnes Arroz, pasta y cereales

Costillitas de cerdo adobadas sobre un risotto que, además de ingredientes más clásicos, incluye unas notas de cacao aromatizado con especias 11-04-2012


Alcachofas con patatas, naranja y carpaccio de presa de cerdo ibérico al oloroso | Verduras y hortalizas Carnes Frutas

Una jardín de colores, aromas y sabores con este plato tapizado de presa de cerdo ibérico, alcachofas y cítricos 22-03-2012


Solomillo de cerdo con salsa de granadas y Oporto | Carnes Frutas

La granada nos atrae con sus brillantes gamas de rojo pero, muy especialmente, por ese frescor dulce y un punto ácido que aporta a las preparaciones. Con la carne de cerdo combina perfectamente, como en este solomillo con salsa frutal 28-02-2012


Costillas de cerdo crujientes con jarabe de arce | Carnes

En Quebec la fusión en la cocina se ha dado de modo natural desde hace mucho tiempo. Esta receta de costilleja de cerdo glaseadas con jarabe de arce son una buena muestra de ello: una sabrosa versión canadiense de las costillas de cerdo a la miel orientales 18-02-2012


Bacalao confitado a baja temperatura sobre manitas de cerdo con esfera de espinacas y garbanzos | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Pescados Carnes

Las manitas de cerdo aportan su melosidad a esta tapa-platillo de bacalao confitado, y los cristales de choricero, la textura crujiente y un toque de luz 27-01-2012


Solomillo de cerdo ibérico salteado con fideos somen y perifollo | Carnes Arroz, pasta y cereales

La cocina asiática utiliza profusamente los caldos en sus recetas. La gran idea de este plato es unir un ingrediente tradicional tanto de la cocina asiática (cerdo) como de la española (cerdo ibérico), y cocer los fideos en un muy sabroso caldo 13-01-2012


Castañuela de cerdo ibérico sobre caldo untuoso de bellota y tierra del César | Carnes

Castañuela, cerdo ibérico y bellota suenan a música celestial. En este plato, además, saben a gloria! 08-12-2011


Solomillo de cerdo en costra de almendra

La crujiente textura de las almendras contrasta con la melosidad del solomillo de cerdo y del puré de manzana. 31-10-2011


Lomo de cerdo a la cerveza con patatas | Carnes

La cerveza negra le aporta jugosidad a esta sencilla receta de lomo de cerdo 22-09-2011


Hebras de solomillo de cerdo en agridulce natural con patatas | Carnes

Cuando Vega nos regaló esta receta, no pudimos resistir hacer una versión en tapa con los mismos ingredientes y elaboración. Está tan deliciosa como nos pareció cuando Vega nos la iba contando 08-09-2011


Picadillo de cerdo y ternera con verduras | Carnes

Una jugosa combinación de carne picada, verduras y salsa de tomate para esta versión del picadillo cubano 08-09-2011


Hamburguesa de cerdo ibérico

La clásica hamburguesa, esta vez con cerdo ibérico 31-05-2011


Carrilleras de cerdo con salsa de soja, coriandro y chips de loto con puré de batata y tamarindo

Iñigo Almenara propone este segundo plato de carne en su menú especial de Navidad 22-12-2010











LANGOSTINOS A BAJA TEMPERATURA CON TOCINO DE CERDO EMPAPADO EN PISTACHO

El cocinero Bixente Muñoz, de Hondarribia, ha ganado numerosos certámenes con tapas como ésta 18-07-2008





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