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Martes 19 de Marzo del 2019

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20827 resultados

Toño es UNODE LOS COCINEROS MAS IMPORTANTES DE ESPAÑA

rECETA de Pichón, cardo rojo de Ágreda y piñones

DESDE SU RESTAURANTE DE CACERES MARCAN EL RIGMO DE LA GASTRONMIA EXTREMEÑA DESDE HACE AÑOS  21-03-2019


El distintivo Vía Eco y un bloque de conferencias especializado darán cuenta de la importancia de la agricultura ecológica en los mercados internacionales.

El auge de la demanda de productos ecológicos será visible en Infoagro Exhibition

La última década ha visto crecer el interés tanto de productores de frutas y hortalizas como de consumidores por la agricultura ecológica. Una tendencia que ha ido en auge y que estará representada durante la celebración de la feria de la producción intensiva... 20-03-2019


La mayor distribuidora de atún y de salmón en España despiezará un atún de 300 kg en We Are Face Food

Arrom desvela los secretos del atún en Ibiza

Arrom vuelve a Ibiza por segundo año consecutivo con una demostración de experiencia y especialidad en el mejor atún del mundo. Arrom propone para la segunda edición del encuentro gastronómico We Are Face Food, el próximo 15 de marzo, una experiencia única... 19-03-2019


La feria de la gastronomía, la artesanía y el folclore que se ha celebrado en el recinto ferial El Palmeral de Vera durante el pasado fin de semana ha batido récords.

GastroAndalucia cierra su tercera edición batiendo récord de afluencia y consumo de productos

  RESTAURANTE EL CHURRA: HERMANAMIENTO GASTRONÓMICO CON LA PROVINCIA DE MURCIA 30.000 tikets de tapas y bebida, más de 20.000 asistentes, 3.000 metros cuadrados de recinto, 20 demostraciones gastronómicas y showcookings, actuación de 15 grupos folclóricos... 19-03-2019


Tuvo lugar el encuentro enogastronómico Explosión Gourmet, en los Salones Renacimiento del Hotel Miguel Ángel.

Gourmet tea, que nos instruyó sobre la filosofía del té traído de Sri Lanka, a través de elaboraciones con hielo seco, que le proporciona vaporosidad y calidez arroces Ecocastells, desde el Delta del Ebro, con un arroz ahumado delicioso, además de otras... 18-03-2019


BARCELÓ CONGRESS GRANADA ARROCES EN SU PUNTO

Vi un anuncio. Me gustó la propuesta. Y hay que felicitar a los dirigentes de la seria cadena hotelera Barceló y sus amigos que tienen en Granada. Esta situado en el Hotel Barceló Granada Congress. Su actual restaurante ha tomado un aire alegre, luminoso y acorde con su propuesta:... 18-03-2019


Un gran vino

CLUNIA MALBEC EL PRIMER MALBEC DE CASTILLA Y LEÓN ESTRENA AÑADA

  El primer vino 100% de uva MALBEC de Castilla y León estrena nueva añada.   La 2016, nueva y segunda añada del primer vino elaborado solamente con la variedad de uva Malbec cultivada en tierras de Castilla y León, ha llegado ya a las tiendas especializadas... 18-03-2019


LA gran fiesta gastronomica

FESTIFOOD MADRID LLEGA A LA CAPITAL PARA CONVERTIRSE EN EL ESCAPARATE DE LA MEJOR OFERTA GASTRONÓMICA

El festival se celebrará los días 4, 5 y 6 de octubre en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la UPM y acogerá a más de 6.000 visitantes Cada empresa alimentaria participante mostrará sus productos... 18-03-2019




faltan mañana

Sentarnos alrededor de una mesa y compartir, uno de los motivos que más nos hace felices a los españoles

Cada 20 de marzo, se celebra en todo el mundo el Día de la Felicidad. Un día para ser felices así, sin más, naturalmente. Y aunque la felicidad es un concepto muy abstracto que carece de definición universal, lo cierto es que todos queremos ser felices. Pero, ¿somos... 18-03-2019


esta de moda el Pan

receta de Pan de nueces y pasas

*Receta elaborada por Daniel Jordà con nueces de california  18-03-2019


Los futuros cocineros de España, protagonistas del gran concurso gourmet de Nueces de California

El concurso ya está disponible en nuecesdecalifornia.com y estará abierto hasta el día 27 de marzo para los estudiantes de las escuelas de cocina y hostelería de la Comunidad de Madrid.    Nueces de California también participará los... 18-03-2019


Hotelería , Hospitales ,Gobernanta y Responsables de Hostelería

GRANDES MAESTROS del s. XX para los del s. XXI

Mª Mercedes Vicente Aparicio (Zamora. 1966-07-18). Tras los estudios reglados, desde 1998 comenzó su formación Superior en la Escuela de Hostelería Fonda Veracruz de Salamanca y en el año 2000 ya era Técnico Superior en Alojamiento-Field of Study Administración... 18-03-2019


La nutricionista Magda Carlas ha destacado las propiedades nutricionales de los huevos en un acto celebrado en el restaurante EGGS

1 HUEVO AL DÍA, Y MEJOR SI ES DE GALLINAS CRIADAS EN SUELO

Comer 1 huevo al día ya no es ninguna barbaridad, según estudios recientes. Los huevos son una fuente de proteína de alta calidad, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes Con el lema “En Condis solo encontrarás huevos de gallinas criadas en suelo” Condis Supermercados... 18-03-2019



Salmón, atún y pan de nueces, tres fuentes importantes de Omega 3

Omega 3, clave contra la astenia primaveral

El cansancio, el insomnio, la ansiedad o la falta de energía son algunos de los síntomas que presenta la llamada astenia primaveral, muy comunes en muchas personas que viven esta época del año como un auténtico calvario. Lo que quizás desconocen es que los ácidos... 18-03-2019


Bodegas Protos aterrizará en la D.O Cigales con una inversión de más de 6 millones de euros

 El prestigioso grupo bodeguero ha adquirido 6 hectáreas para la construcción de su nueva bodega de elaboración en el término municipal de Cubillas de Santa Marta, y tendrá una capacidad de elaboración inicial de 500.000 botellas.   Esta compra... 18-03-2019


CUARESMA EN LAS ‘II JORNADAS’ DE LOS GALAYOS

Receta de torrija de cuaresma con helado de coco

El centenario restaurante conjuga tradición y modernidad dedicándole un mes al bacalao en muchas de sus versiones   Este completo menú especial incluye buñuelos, potaje, cocochas… sin olvidarnos de las torrijas en el apartado dulce -la clásica o la... 18-03-2019


LOS pasteleros de Vizcaya

Tejas de almendras

  Los pasteleros vizcaínos con motivo del Día del Padre, martes 19 de marzo, elaboran:   UN POSTRE DISEÑADO PARA MIMAR A LOS AITAS   En Bizkaia se elaboraran 5.400 kilos de txirloras, un dulce que emula la forma de una viruta como recuerdo a San José   El... 18-03-2019


Como colofón y poniendo el broche de oro, a un fin de semana intenso, hoy ha tenido lugar la FINAL PROTUR CHEF KIDS y la GRAN FINAL PROTUR CHEF

El III Concurso Nacional de Escuelas de Cocina PROTUR CHEF 2019

cierra sus puertas con un balance positivo en categoria y profesionalidad, demostrando una vez más que esta a la altura de los mejores concursos gastronómicos. Celebrado, desde el pasado viernes 15, en Protur Biomar Gran Hotel & Spa, de Sa Coma, esta nueva edición... 18-03-2019



Javier Sanz Viticultor gana una Medalla de Oro en el Concours Mondial du Sauvignon

Javier Sanz Viticultor, bodega especializada en vinos de calidad ubicada en La Seca (Valladolid), ha recibido una  Medalla De Oro en el Concours Mundial du Sauvignon por su Javier Sanz Sauvignon Blanc 2018, perteneciente a la Denominación de Origen Rueda.  El jurado del certamen,... 17-03-2019


Receta especial para un seleccionador de baloncesto

Almejas a la marinera pick and roll

Un amigo, seleccionador de baloncesto, me pidió un día que le consiguiera unas buenas almejas, porque quería deslumbrar a una chica. El pobre no tenía ni idea de cocina. Me rogó que le pasara una receta. Y aquí la lleváis. Que comience el juego. Ingredientes:... 16-03-2019


risa receta de sabores caseros y alma portuguesa de Jose Avillez

RECETA DE SALMONETE ASADO CON SALSA DE HIGADO Y “CANELONES” DE MIGAS DE CARACOLES

receta elaborada en madrid fusion en el 2009                                              www.joseavillez.pt        16-03-2019


Las mujeres más influyentes del mundo del vino en un tast personal, con fuerza y mucha energía femenina

III TAST DE DONES NO ES COSA DE UN DIA YA ES EL III

Éxito absoluto en la tercera edición de TAST DE DONES, organizado por Licors Moyà. Más de 100 personas y con el cartel de "localidades agotadas",  las mujeres más influyentes del mundo del vino y de los espirituosos en Mallorca,  han contado el día... 15-03-2019


El producto de temporada marca estilo de la mano de Unai Camba

Restaurante KUC, sugerente y más sugerencias

En poco  menos de medio año desde su apertura, Kuc place to be consolida su propuesta gastronómica incorporando nuevas recetas y manteniendo otras que se han convertido ya en su sello de identidad. ¿Su secreto? El máximo respeto al producto final y una presentación... 15-03-2019



A TOPE DE DELICADO

Grupo Marqués del Atrio lanza “Gold”, su nuevo y exclusivo espumoso de Faustino Rivero Ulecia

•    La bodega riojana presentará este vino en la Feria Prowein, donde ha sido elegida para impartir una masterclass con vinos de Marqués del Atrio Grupo Marqués del Atrio presentará en el marco de la Feria Prowein, que se celebrará en Alemania... 14-03-2019


Tequila Casamigos, creado por el actor George Clooney, Rande Gerber y el también actor Mike Meldam,

RECETA DE COCTELERIA PARA CELEBRA EL DÍA DEL TEQUILA CON TUS MEJORES AMIGOS ¡ÁNDALE, WEY!

Mezcla todos los ingredientes en un vaso mezclador, añade hielo, agita vigorosamente durante 8-10 segundos. Luego, sólo es servir en un vaso con hielo y adornar con jalapeño y pepino. 14-03-2019


La Experiencia Verema Mallorca cierra su cuarta edició con más de 50 bodegas expositoras.

Verema cerró la cuarta edición de la Experiencia Verema Mallorca. El Hotel Melia Victoria de Mallorcafue el encargado de acoger a más de 50 bodegas y más de 1.000 asistentes usuarios de Verema.com, distribuidores, elaboradores, profesionales... 14-03-2019


NELSON MENDEZ del caribe

RECETA PIRAÑA CARIBE PECHO ROJO EN TRES TIEMPOS DE COCCIÓN MILENARIA

La cocina tiene una revolución pendiente y esta echa raíces en la selva amazónica. Los cultivos de los productos amazónicos, unidos a la cría en granjas de los pescados fluviales que pueblan los cauces de la cuenca -ya se hace con el paiche en Perú y con especies... 14-03-2019


dicen que es uno de los chef mas salvajes de España carlos tejedor

RECETA DE TARTAR CALLEJERO PARA COMER CON LA MANO

Un antiguo cine, en la confluencia de las calles Pau Claris y Aragó, en pleno corazón de Barcelona, acoge la última de las iniciativas encabezadas en cocina por Carles Tejedor. Una apuesta fuerte y arriesgada cuyo nombre es Lomo Alto. Lomo Alto es un restaurante para carnívoros,... 14-03-2019


RECETA DE TRUCHA AHUMADA Y RISOTTO DE GRANOS CON REMOLACHA QUEMADA SOBRE CREMA DE ALCACHOFA DE JERUSALÉN

               Motti Titman es el responsable de una cocina israelí contemporánea a la que  incorpora su interpretación muy personal de las últimas tendencias culinarias mundiales.  .  En la que fue una lujosa residencia... 14-03-2019



Los ganadores se dieron a conocer anoche en una cena de gala en el marco de HIP2019, la gran cita de la innovación del sector horeca que reúne en IFEMA a más de 20.000 profesional

Telepizza reconocida por su Desarrollo Empresarial y UDON por su estrategia responsable con el planeta, entre los galardonados en los Horeca New Business Models Awards 2019

El World Class de Diageo, Tastia Group, Cocuus Cooking Science, Tiller Systems, Bouquet Sensations y el Portal Taberna, también han sido galardonados en esta tercera edición   Más de 250 compañías y proyectos han presentado su candidatura a estos galardones... 14-03-2019


Un homenaje a la cocina tradicional con las recetas más sencillas para recuperar los platos de nuestras madres.

A la venta el 5 de marzo de 2019 COCINA MADRE Sencillas recetas tradicionales para cocinar en casa Joan Roca Fotografía de Becky Lawton Un homenaje a la cocina tradicional con 80 recetas sencillas para cocinar en casa. Cocina madre reúne la cocina de toda... 13-03-2019


Esta iniciativa tiene como objetivo potenciar el turismo gastronómico, mejorar la cocina y apoyar a las empresas de la región 17 establecimientos de Navarra y Euskadi fueron reconocidos con la máxima puntuación

El VI Miniature Pintxos Congress presentó la guía gastronómica vasca y navarra BEST Pintxos & Gastro: la ‘Michelín de los Pintxos’

 se celebró en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria entre el 4 y el 6 de marzo de 2019. Ha contado con la participación de más de 80 chefs de renombre de pintxos y tapas (como Sergi Arola o Mario Sandoval, que recibió un reconocimiento a su carrera), además... 13-03-2019


La Gamba Roja toma el relevo al Tomate Raf y al Aceite de Oliva Virgen Extra como plato del mes de marzo en Entresabores

MES DE LA GAMBA ROJA EN ELBA ALMERÍA

Los eventos gastronómicos en torno al proyecto ‘Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019’ siguen sucediéndose en la ciudad andaluza. Como establecimiento adherido y comprometido en la promoción de la gastronomía y los productos almerienses a lo largo de... 13-03-2019



El restaurante Xantar Astur presenta su receta de cachopo tradicional elaborado con la mejor carne de buey 100% certificada traída directamente de Asturias y relleno de chosco, Queso El Vicio y Queso de Pría. • En su restaurante de la Travesía de Téllez

Xantar Astur: auténtico cachopo de buey asturiano en Madrid

   La búsqueda constante por encontrar el mejor cachopo de la ciudad es todo un clásico, casi tanto como este reconocido plato asturiano. A partir de ahora, los madrileños también podrán incluir en su ruta el cachopo de buey, una propuesta única... 13-03-2019


RESPETO POR EL ORIGEN, LA TRADICIÓN Y LA INNOVACIÓN 33 cocineros · 31 restaurantes 12 soles repsol · 14 estrellas michelin

XVIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO

ALFONSO MIRA EXPERIENCE XVIII ENCUENTRO GASTRONÓMICO RESPETO POR EL ORIGEN,LA TRADICIÓN Y LA INNOVACIÓN 33 cocineros · 31 restaurantes 12 soles repsol · 14 estrellas michelin 02 Índice XVIII Encuentro Gastronómico 03 Respeto... 13-03-2019


Fernando Rivarola El Baqueano, Argentina Nº36 Best Restaurant Latam + Kitchen club Viernes 15 de marzo.

Fernando Rivarola quien nos visita desde Argentina aprovechando su ponencia en Basque Culinary Center, San Sebastián.

Qué es una Kitchen Party? Es una mezcla entre un curso y una cena. Preparamos 2 platos en nuestras cocinas a modo de taller, para luego degustar otros 4 platos en formato degustación creados por los chefs Fernando Rivarola y Carlos Pascal de Kitchen Club.  Chef... 13-03-2019


El título es sentencia que se incluye en el ensayo sobre Rusia/Unión Soviética

Niko pintaba cenas como el Veronese

El título es sentencia que se incluye en el ensayo sobre Rusia/Unión Soviética El Imperio del inmenso periodista y escritor polaco Ryszard Kapúscinski, a la que sigue otra que reza: “Sólo que las de Niko son georgianas y laicas”. Lo de “el Veronese”... 13-03-2019



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André Bonnaure

Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

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