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Viernes 14 de Diciembre del 2018

William Ortiz

"Chef restaurante Pisqu"

Biografía

Chef Ejecutivo, en el sector desde la década de los 70, acaba de dejar la presidencia de la junta directiva de ANCH (Asociación Nacional del Chef), donde estuvo al mando de 2016 hasta abril de este año. Actualmente dirige las ofertas gastronómicas de Costa Rica Country Club. Hemos charlado con él sobre su trayectoria y el panorama actual de la gastronomía en Costa Rica.


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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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