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Viernes 14 de Diciembre del 2018

Meritxell Falgueras

"Sumiller y Periodista"

Biografía

Soy una viña joven que crece en el Celler de Gelida, una bodega que ha dado grandes vinos durante cinco generaciones. Me han podado estudios de sumillería y humanidades. Las lluvias han nutrido mis estancias en Italia, Estados Unidos y Francia, y han dado fruto a una vendimia excelente que ha recibido los elogios de la crítica con el premio Nariz de Oro joven promesa de Cataluña y del Estado y en el 2011 he sido elegida “Sommelier del año” por la revista Esquire.
En vista me definen como transparente y brillante, con reflejos dorados y lágrima lenta. Un ensamblaje de letras y vinos que culminan con el paso por madera de una tesis doctoral sobre las metáforas del vino en la degustación.
Tengo un bouquet de flores románticas y de fruta silvestre. En boca, muy salada, con un punto dulce y un post-gusto picante.
Un vino cosmopolita que transmite a cada sorbo la “joie de vivre”.


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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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