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Martes 22 de Enero del 2019

Antonio Juaneda

"Me encanta la gastronomia y estudiar la gastronomia y costumbres de Menorca y contarlas "

Critico Gastronomico Amateur

Biografía

Antonio Juaneda (Ciutadella de Menorca, 1964) es Licenciado en Económicas, funcionario, se ha dedicado durante más de 20 años a la política y la Administración Pública, como Interventor y Vicepresidente y Conseller de Hacienda, Turismo y Medio Ambiente del Consell; Asesor Parlamentario del Ministerio de Medio Ambiente; Director General de Relaciones con el Parlamento de las Islas Baleares y Delegado del Gobierno en Menorca. Actualmente ocupa su plaza de técnico superior del Consell Insular.

Pero además de todo esto, en sus ratos libres, es un apasionado de la gastronomía, en todas sus vertientes: como gourmet, opinando y compartiendo sus experiencias, como miembro activo de una asociación gastronómica y cultural, incluso cocinando… 

Después de quedar en segundo lugar en la primera edición, en el año 2007 ganó el Concurso de Crítico Gastronómico Amateur organizado por Mallorca Gastronómica, lo que le animó a compartir sus experiencias en diversas webs y redes sociales.

Desde 2010 es propietario de la web Cómete Menorca, una guía online de restaurantes de Menorca, una web moderna y participativa, con miles de seguidores en Internet y redes sociales, y todo un referente en la gastronomía y la restauración de Menorca.

Es impulsor y miembro fundador de la asociación Fra Roger gastronomía y cultura, en la que ostentó el cargo de secretario y ejerció las funciones de gerente y coordinador desde su creación en 2013 hasta febrero de 2018. Fra Roger tiene por objeto el estudio, investigación, experimentación, promoción y difusión del patrimonio culinario y la cocina de Menorca.

Durante estos años de actividad culinaria ha escrito artículos sobre cocina y gastronomía, ha formado parte del jurado de diversos concursos, ha organizado muchísimos eventos gastronómicos, y en sus viajes por España, por diversas capitales europeas, por Perú, Argentina, Vietnam, Birmania, Kenia o Nueva York, aprovecha para conocer la culinaria local, y las cocinas del mundo, que le apasiona.

 


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