NEW YORK BURGER, se consolida en Madrid con su cuarto local

21-02-2016    |    Por Ernesto Gallud

Y es que cuando la fórmula funciona, hay que seguir propagándola. Por eso la carta se mantiene intacta en sus

Pero New York Burger es mucho más que hamburguesas… Quienes lo prefieran pueden decantarse por alguna de sus carnes, también elaboradas en el horno de carbón con un delicioso sabor a brasa. El solomillo de vaca rubia gallega siempre es un éxito. Sea cual sea la opción, los entrantes, como el New York Combo (alitas a la brasa, fingers de mozzarella, jalapeños rellenos de queso, aros de cebolla y salsa miel-mostaza y BBQ) o los completísimos New York Nachos (tortillas de maíz con queso derretido, frijol, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños) resultan perfectos para compartir. Y de colofón, alguno de sus postres caseros, como la Tarta de chocolate con dulce de leche y helado de vainilla o el recién llegado Lemon Pie cubierto con una capa de merengue. Por poner alguna pega, la oferta de vinos es excasa y bastante mejorable.

Teniendo claro que el menú será un acierto, es el interiorismo lo que marca la identidad de cada uno de los New York Burger. Concretamente, este nuevo espacio, con capacidad para 90 comensales, recoge la elegancia del barrio donde se ubica. Y con esa premisa el local se divide longitudinalmente mediante una inmensa estantería de madera generando llenos y vacíos con filtros de esterillado. Además de ser un mueble funcional, alberga el toque decorativo mediante cactus y puntos de luz. Esta ‘pared’ divide el espacio en dos zonas: una pensada para una comida informal con los famoso buzz, rediseñados; y otra más íntima, ‘de salón’, con mesas para dos. El resultado es una atmósfera cálida, que invita a relajarse y disfrutar del placer de comer una buena hamburguesa, se trata de una experiencia para todos los sentidos. Como telón de fondo una obra del artista Jazzberryblue y su interpretación del mapa de NY. En definitiva, se respira buen gusto, de ello se ha encargado la interiorista Isabel López Vilalta, al frente también de la decoración de NYB Castellana.

El precio medio de New York Burger es de 15 € y de 20 € si se opta por los ‘cortes’ y ofrece un menú infantil por 6’50 €. Abre de lunes a sábado de 13:00h. a 16:30h. y de 20:30h. a 23:30h. Cierra domingos, festivos por la noche y todos sus platos se sirven para llevar. Elige tu New York Burger (www.newyorkburger.es) más cercano y disfruta de una de las mejores hamburguesas de Madrid: General Yagüe, 5. Tel. 91 770 30 79 // C/ Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 // Pº de la Castellana, 89. Tel. 91 770 79 82 // Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57.

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Ernesto Gallud

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Alicantino y emprendedor, en la actualidad, compagina la dirección de ALAMESA Wine & Beer Action Marketing, con la actividad divulgadora y periodística de la gastronomía y el vino. Es además Director Gerente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Además preside los Concursos Oficiales Internacionales Vino y Mujer, Nuevo Vino y Premios Magnum, y los Nacionales Me Gusta y MONOVINOS.
Familiarizado con todo tipo de catas, interviene como catador en numerosos certámenes españoles y también fuera de nuestras fronteras, lo que le aporta una visión internacional del consumo de vino y, sobre todo, de su disfrute.
Por su formación, tiene una visión mucho más cercana a la opinión del consumidor y una preocupación permanente por alcanzar la máxima satisfacción de los nuevos consumidores.
Líder del movimiento VINOQUEDADAS.COM



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