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Blog de cocina casera y creativa




Tempura Mixta Variadas: Pollo, Gambas Y Verduras

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡Los buñuelos no son sólo para  postres! Prueba esta fácil receta de crujientes buñuelos que podrás... 27-03-2024


guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Panada de Molls | Masas | Empanadas | Pescados de Roca

ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares
Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 27-03-2024


Lo que no se come, no se cultiva

Repollitas Fritas con Ajo Y Cilantro @Harrysasson

Harry Sasson
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.

Las lindas y ricas coles de Bruselas –o también llamadas repollitas– cargan una injusta mala fama: las amamos o las odiamos,... 27-03-2024


vídeoreceta

Buñuelos de Bacalao @Juanaferrer5

Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

Unos sabrosísimos buñuelos de bacalao para tu mejor tapeo casero 26-03-2024


Frito Mallorquin, su origen sefardí

Frito de Cordero @Jose-Cortes-Chef

Jose Cortés García
Chef Ejecutivo Restaurante Diablito

Estamos frente a uno de nuestros platos mas emblemáticos dentro de nuestra gastronomía, pero de donde viene realmente el frito mallorquín?... 26-03-2024


Tapa premiada Subcampeón de España Valladolid

Ovni de Cochifrito @Luquechef


26-03-2024


Bacalao a la Vizcaína, de la Familia Vitelli, Elaborada por @Foodiario


“La Ruta del Bacalao” de Familias Royal® es el recetario que la marca ha elaborado para recopilar todos estos platos típicos... 25-03-2024


Tiramisú Rápido (Y Muy Bueno)


22-03-2024


Tiramisu Clasico

Redacción Afuegolento.com

En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más... 22-03-2024


Gambas Rojas de Sóller, Tomate Dulce Y Aceite de Hierbabuena


Es uno de los platos estrella de Can March, ahora ya sabes como cocinarlo, pruébalo y me dices si te ha gustado. Buen provecho. Medidas... 20-03-2024


LO BUENO DE ESTA RECETA ES QUE PUEDES CAMBIAR EL PESCADO Y EL MARISCO A TU GUSTO

Caldereta de Pescado


20-03-2024


Pulpo con Coliflor Y Algas Marinas

Martín Andres Comamala
Cocina Tradicional Ibérica de autor en una barra japonesa y la atención personalizada

20-03-2024


Boquerones en Vinagre de Manzana

Joanna Artieda
NO SOY PASTELERA SOY POSTRERA :) )

20-03-2024


Ceviche de Caballa, Hierbabuena, Y Tepache. @Danielpozuelo

Ana S. Diéguez

Receta del Chef Daniel Pozuelo 20-03-2024


Receta para disfrutar de las texturas

Fresas con Nata Y Panna Cotta

Carolina e Iñaki Ikaro Restaurante
La nuestra es una cocina personal donde nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en cada uno de nuestros platos.

20-03-2024


Especialista en recetas de Thermomix

Arroz Meloso de Bacalao

Elisa Royo Coloma
Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

Hoy os quiero presentar un estupendo arroz meloso o cremoso. Además es tiempo de bacalao! Estamos en Cuaresma! Aunque para los muy “bacaladeros”... 19-03-2024


Torrijas con Crema Quemada, Crumble de Nuéz. Y Reducción de Vino Tinto

Javier Gómez Sáenz
Una frase que defina mi amor a la sala y el vino: “ todos comemos y bebemos, mi pasión es que además yo consiga que Vdes. se emocionen”

19-03-2024


Lomito Saltado de Ternera Espuma de Patata Trufada, Huevo de Codorniz Y Papel de Arroz

Alex Molina
Jefe de Cocina de La Cabra

19-03-2024


Buñuelos de Calabaza Y Bacalao con Picada Campera @Davidaguado

Restaurantes
en afuegolento

Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería. Todo empezó... 18-03-2024


Torrijas Saludables de Avena Y Coco por @Paulmonteal

Las Recetas de los Amigos
en afl

Paula Monteal nos propone una receta mucho más fit, pero que nada tiene que envidiar a la original.   18-03-2024


ESTE DÍA DEL PADRE, EL MEJOR REGALO ES COMPARTIR UN DESAYUNO SALUDABLE Y DELICIOSO CON BURGO DE ARIA

Bagels de Huevos Revueltos con Burgo de Arias Protein Plus

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

18-03-2024


recetas tradicionales

Chuletitas de Cordero Rebozadas Crujientes

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Si nunca las has probado así, no lo dudes: te encantarán estas crujientes chuletitas de cordero empanadas. Sencillas, doradas y... 18-03-2024


‘La clave para abrir el apetito’

Tramontana Spritz


Zamora Company y Trocadero Commodore proponen los mejores cócteles para esta Navidad    El recién inaugurado restaurante... 18-03-2024


Salpicón de Navajas, Mango Y Lima con Piquillos

Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

14-03-2024


Ver todas las recetas

Creado desde su base, todo un homenaje a los tacos. Viva México

Hijo Del Maiz, Lo Mejor para Celebrar el Día Internacional Del Taco 31 de Marzo


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Hijo del Maiz, lo mejor para celebrar el Día Internacional del Taco 31 de marzo
Inauguración

Detrás de Hijo del Maíz está Edgar Reyes (Tequisquiapan, Querétaro,... 29-03-2024



José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.33)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.33)
José Luis Jiménez

LA LAMPREADA DE COMBARRO 1994 (2). CRÍTICOS, POLÍTICOS Y COCINEROS   El... 28-03-2024


Toño Rodríguez, Del Restaurante Era de los Nogales de Sardás (Huesca), Proclamado Cocinero Del Año,


Redacción Afuegolento.com
Toño Rodríguez, del Restaurante Era de los Nogales de Sardás (Huesca), proclamado Cocinero del Año,

 mientras que el título de Camarero del Año recae en Miguel López,... 26-03-2024


Tiempo de Resituar a la Cecina


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Tiempo de resituar a la cecina

No son pocos, y entre ellos me hallo, los que consideran que una buena cecina de vaca, de impecable... 25-03-2024



La Estación de Esquí Vallter Y Camprodon Albergarán la Xix Edición de Gastropirineus


Redacción Afuegolento.com
La estación de esquí Vallter y Camprodon albergarán la XIX edición de GastroPirineus

Las cocinas de todas las comarcas pirenaicas catalanas se verán representadas con jóvenes... 25-03-2024


VI RUTA DE LA TORRIJA

El Dulce Aroma de la Semana Santa


Redacción Afuegolento.com
EL DULCE AROMA DE LA SEMANA SANTA

La VI Ruta de la Torrija tendrá lugar del 22 de marzo al 7 de abril en 20 locales... 25-03-2024


Mi viaje de amor a la cocina nipona

Quiero Ser Japonés @Gipsychef


Libros de Cocina y Gastronomía
QUIERO SER JAPONÉS @GIPSYCHEF

Llega el segundo libro de Gipsy Chef, para enamorarse completamente de la gastronomía... 21-03-2024


Hyatt Centric Gran Vía Madrid Eleva la Gastronomía a Nuevas Alturas en Semana Santa


Restaurantes
en afuegolento
Hyatt Centric Gran Vía Madrid eleva la gastronomía a nuevas alturas en Semana Santa

Hyatt Centric Gran Vía Madrid redefine la Semana Santa con una propuesta culinaria... 20-03-2024



esta Semana Santa si quieres cocinar

Dos Recetas de Bacalao Y una de Salmón para la Semana Santa | Recetas Y Menús Pascua


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Dos recetas de bacalao y una de salmón para la Semana Santa | Recetas y menús Pascua
@afuegolentocom @kolditococinero

recetas publicadas en 2012 numero de visitas hasta hora 687127 flipa lorito  19-03-2024


Más de 1.200 profesionales y aficionados disfrutan de la XXVI Fiesta Presentación de Añada de Bodegas Familiares

Beatriz Martínez, Del Restaurante Aitor Esnal, Gana el Primer Premio Argraf Al Mejor Sumiller de la Otra Rioja, Dotado con 5.000 Euros


Redacción Afuegolento.com
Beatriz Martínez, del restaurante Aitor Esnal, gana el primer Premio Argraf al Mejor Sumiller de la Otra Rioja, dotado con 5.000 euros

Más de 600 profesionales y otros tantos aficionados disfrutaron el lunes en los salones... 19-03-2024


Opmallorcamar Y Calant Xarxes Firman un Convenio para Impulsar el Desarrollo de una Pesca Sostenible a Través de la Comercialización de Producto Local Trazable de Máxima Calidad


Redacción Afuegolento.com
Opmallorcamar y Calant Xarxes firman un convenio para impulsar el desarrollo de una pesca sostenible a través de la comercialización de producto local trazable de máxima calidad

El acuerdo busca, además, dar a conocer la marca Millorquín, que garantiza que... 19-03-2024


Construye tu Salud con Dietas Personalizadas a tus Necesidades Individuales


Construye tu Salud con Dietas Personalizadas a tus Necesidades Individuales

Las dietas personalizadas por las nutricionistas online de Corporis Sanum responden a pautas... 18-03-2024


la Xii Edición Del Concurso de la Gamba Roja de Dénia Ya Tiene Finalistas


Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram
 La XII edición del Concurso de la Gamba Roja de Dénia ya tiene finalistas

 El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia da un paso... 18-03-2024


Un inevitable punto de encuentro en la capital que ya lleva más de setenta y cinco años deleitándonos con los mejores mariscos

Marisquería el Cantábrico, la Emblemática Marisquería Del Barrio de Salamanca


Ana S. Diéguez
Marisquería El Cantábrico, la emblemática marisquería del Barrio de Salamanca

No hay muchos restaurantes que puedan presumir de llevar más de setenta y cinco años... 18-03-2024


Las Lentejas, ¿Comida de Viejas?


Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas
Las lentejas, ¿Comida de viejas?

Si lo que os gusta es comer lentejas pero solo las coméis cuando vais a comer a casa... 14-03-2024


Amós By Jesús Sánchez Y su Menú de Verduras de Invierno


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Amós by Jesús Sánchez y su Menú de Verduras de Invierno

El restaurante Amós, liderado por el chef Jesús Sánchez, despide el invierno... 08-03-2024


Con la celebración de la Asamblea y la entrega de los premios Andalucía Gastronomía se cierran los actos de la Academia Andaluza de Gastronomía en Córdoba.

€exquisito” Acto de Entrega de los Premios la Academia Andaluza de Gastronomía Y Turismo en Córdoba


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
“Exquisito” acto de entrega de los premios la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo en Córdoba
Personalidades premiadas por la AAGT 2024

Del 2 al 4 de marzo se han celebrado en Córdoba una serie de actos con motivo de la... 05-03-2024


Consejos para un Maridaje Perfecto entre Vinos Y Comidas


Consejos para un maridaje perfecto entre vinos y comidas

El arte del maridaje entre vinos y comidas es una práctica que puede elevar la experiencia... 04-03-2024


Como viene siendo habitual durante la gala se presentó el sexto volumen del recetario `De Rincón el boquerón

La Gala Del Boquerón Victoriano, Todo un éxito Gastronómico


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
La Gala del Boquerón Victoriano, todo un éxito gastronómico

En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), se celebró un año más... 29-02-2024


La Marca Territorio de la Vega Baja Del Segura Edita un Recetario Que Recorre la Cocina Tradicional de la Comarca a Través de 15 Platos


La marca territorio de la Vega Baja del Segura edita un recetario que recorre la cocina tradicional de la comarca a través de 15 platos

El recetario incluye propuestas de temporada con productos de la huerta y platos típicos... 29-02-2024


Descubre la Mejor Tortilla de Zaragoza, la Ciudad de la Ganadora de Ot


Descubre la mejor tortilla de Zaragoza, la ciudad de la ganadora de OT

Textura cremosa, elaboración exquisita e ingredientes de primera calidad, así... 29-02-2024


Auténtica Reúne a la Gran Distribución E Industria Alimentaria para Sentar las Bases de su Segunda Edición en Sevilla


Redacción Afuegolento.com
Auténtica reúne a la gran distribución e industria alimentaria para sentar las bases de su segunda edición en Sevilla

Firmas líderes del sector de la gran distribución como Carrefour o Mercadona,... 29-02-2024


El 44 % de los Jóvenes Españoles Ya Aprende a Cocinar con las Redes Sociales


Redacción Afuegolento.com
El 44 % de los jóvenes españoles ya aprende a cocinar con las redes sociales

Sin embargo, al preguntarles por dónde aprendieron a preparar la última receta,... 29-02-2024


los Hermanos Roca Obtienen el Certificado Demeter en sus Alimentos de Horticultura


Redacción Afuegolento.com
 Los hermanos Roca obtienen el certificado Demeter en sus alimentos de horticultura

El huerto de los hermanos Roca, que abastece a todos sus restaurantes, ha recibido el certificado... 29-02-2024


Vicky Sevilla Recibe el Premio a Mejor Chef Del Año en los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana


Redacción Afuegolento.com
VICKY SEVILLA RECIBE EL PREMIO A MEJOR CHEF DEL AÑO EN LOS PREMIOS DE LA ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Estos premios anuales reconocen la excelencia en las diferentes categorías de distintos... 29-02-2024


Disfrutar de la Reposteria


Disfrutar de la reposteria

¿Quién no ha sentido reparo antes de hacer un dulce? ¿Por qué... 29-02-2024


Zalacaín. 50 Años Aa.Vv.


ZALACAÍN. 50 AÑOS AA.VV.

La autobiografía de uno de los grandes templos de la gastronomía española,... 22-02-2024


Moralla, Cocina de Fondo By Rogergfiol


Roger Gotarredona Fiol
Rincones de Autor
MORALLA, COCINA DE FONDO by rogergfiol
Kike Erazo y Ema Paggi, socios e inventores de Morralla

  Cuando le preguntamos a Kike Erazo del porqué del nombre lo tiene muy claro.... 21-02-2024


Posicionar España Como Marca Hostelera Líder a Nivel Mundial, el Nuevo Objetivo Del Gobierno @Expohip


Redacción Afuegolento.com
Posicionar España como marca hostelera líder a nivel mundial, el nuevo objetivo del Gobierno @expohip

El Ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, ha puesto en valor en la inauguración... 19-02-2024


Martín Comamala el Chef Logra Reunir en un Solo ágape a 12 Chefs para 12 Comensales


Redacción Afuegolento.com
Martín Comamala el chef logra reunir en un solo ágape a 12 chefs para 12 comensales

El menú de 24 platos se orquestó y sirvió el pasado 12 de febrero en 539... 19-02-2024


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Picoteo del Bueno

Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.

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