DESENCAJA Y SU TEMPORADA VERANIEGA ‘A LA CARTA nos enseña su trabajo IVAN SAEZ

23-08-2018    |    Por Redacción Afuegolento.com


ván Sáez propone comer en julio a la carta descubriendo sus nuevas recetas, frescas y ligeras, perfectas para compartir y siempre con el producto de temporada como protagonista


Por supuesto, mantiene sus menús ‘Viaje a la Luna’, ‘Viaje al centro de la Tierra’ y ‘Dueño del Mundo’ que comienzan ahora con una crema fría y continuan combinando platos de la carta y sugerencias del día con las verduras como ‘invitadas’ de honor


En la cocina de Iván Sáez manda el mercado por lo que a diario desfilan por Desencaja (Paseo de la Habana, 84. Madrid. Tel. 91 457 56 68.  HYPERLINK "http://www.dsncaja.com" www.dsncaja.com) infinidad de productos de primera. Y ahora con el calor, su oferta sigue cambiando y se vuelve más fresca y ligera…

Desencaja ( HYPERLINK "http://www.dsncaja.com" www.dsncaja.com) tiene capacidad para 40 comensales y una coqueta barra para esperar mesa disfrutando con alguna de las 15 referencias de vinos por copas con etiquetas nacionales e internacionales. Su horario es de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 horas. Tanto El ‘Viaje al centro de la Tierra’ como el ‘Dueño del Mundo’ se pueden pedir hasta las 15:00 h. para comidas y las 22:30 h. en las cenas. Cierra domingos todo el día, lunes por la noche y cierra del 5 de agosto al 4 de septiembre. El precio medio en carta es de 38 €. Todos los menús se sirven a mesa completa. Abierto desde septiembre de 2014, su buen hacer le ha llevado a conseguir un Sol en la edición 2018 de la Guía Repsol. ¿Te encaja?



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