Como ya es tradición, cada fin de año el Hotel Intercontinental ofrece las mejores opciones para compartir las fiestas de Navidad. Su Restaurant Mediterráneo y la Terraza del Virrey ofrecerán menús creados para esos días, incluyendo el día de Noche Buena la visita de Papá Noel, o un brunch especial para el almuerzo del día de Navidad. Para empezar el 2003, la noche del 31 de diciembre, el Restaurant Mediterráneo ofrecerá una cena gourmet de 5 tiempos, incluyendo café, vinos de bodegas Nieto & Senetiner y champagne. Mientras que en la Terraza del Virrey se podrá disfrutar de una cena buffet acompañadas por vinos y champagne.
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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