Tercera Edición Del `Taller de Vendimia´ de Cepa 21 Bodegas

Del 14 de septiembre al 12 de octubre la bodega vallisoletana, acogida por la D.O. Ribera de Duero, organiza por tercer año consecutivo sus jornadas de enoturismo activo en plena vendimia donde los participantes descubrirán los secretos de elaboración del vino desde la propia cepa

Una completa jornada en el campo por 15,00 por persona que engloba actividades como visitar el viñedo y la bodega, aprender a saber cuándo una uva está lista para ser vendimiada, vendimiar una cepa, prensar la uva y degustar su mosto

La llegada del otoño marca el inicio de una temporada llena de planes para los amantes del campo, del vino y de la buena mesa. Y es que septiembre es el mes de la vendimia, una época que inicia un proceso sorprendente que culminará en la mesa y uno de los periodos más importantes para determinar la calidad final del vino.

Un proceso que, por tercer año consecutivo, puede descubrirse y experimentarse en una de las bodegas más punteras de la Ribera del Duero. Ubicada en un moderno edificio integrado sobre un manto de viñedos de vívidas tonalidades, Cepa 21 Bodegas organiza del 14 de septiembre al 12 de octubre su `Taller de Vendimia´. Una experiencia ya consolidada que convierte a los visitantes en bodegueros por un día. Una iniciativa que les permite conocer, paso a paso, todo el proceso desde la recolección de la uva hasta su elaboración en bodega y en la que participan de forma activa en la vendimia.

El taller incluye, por 15,00 por persona, una visita guiada por las viñas en la que se mostrará a los participantes cómo reconocer cuándo la uva está madura y lista para ser recolectada, comprobando su calidad tanto con métodos tradicionales como con instrumentos profesionales de medida; se les enseñará cómo vendimiar la cepa a mano y se les invitará a prensar la uva y a valorar el grado de azúcar o grado baume del mosto. Los asistentes irán descubriendo todo el proceso de elaboración del vino durante una visita guiada que culminará en la bodega, donde podrán catar sus vinos.

Cepa 21, motor del Enoturismo de Calidad:
Además del `Taller de Vendimia´, Cepa 21 ha hecho un importante esfuerzo impulsando el enoturismo de calidad a través de tours enoturísticos con visitas a la bodega y experiencias gastronómicas. Un área de negocio muy importante para la bodega ya que en el ejercicio 2014 aumentó en el número de visitas y en el volumen de facturación un 50% respecto a años anteriores. Un crecimiento que, según su presidente José Moro, `ha sido el resultado del trabajo, el esfuerzo y el sacrificio personal de todo el equipo para potenciar los recursos de la propia bodega´, desde su edificio funcional, minimalista y moderno hasta el paisaje de viñedos que la rodean.

VINO

0 COMENTARIOS

SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento

AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

			Albert Adrià Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas Ver blog del autor

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Harry Sasson

La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.

5 recetas publicadas

Picoteo del Bueno

Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.

5 artículos publicados

Campeonato de Cocina Vegana Ciudad de Palma

Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina

6 artículos publicados

2 recetas publicadas

Paula Monreal

Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel

2 recetas publicadas

Juan Monteagudo

Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas

3 recetas publicadas

Clara Rodríguez García

8 artículos publicados

José Gordón

Propietario y Maestro Asador

4 recetas publicadas

Roger Gotarredona Fiol

Rincones de Autor

10 artículos publicados

Nicolás Leblay Valdés @nicoleblay

1 receta publicada

DÍDAC ALCORIZA

Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).

2 recetas publicadas

Marga brunet casellas

Me gusta la cocina natural

HIP 2023

2 artículos publicados

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

3 recetas publicadas

Fernando Javier Román Ortiz.

1 receta publicada

Moisés Martínez Cano

Mi cocina es de prosimidad

1 receta publicada

Nacho Sandoval

Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.

88 artículos publicados

Moisés Martínez Cano

Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr