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El C.D.R.O. la Mancha Inicia las Catas de Calificaciones de sus Vinos


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El comité de cata del C.R.D.O. La Mancha inició el 18 de
enero, las catas del calificación de los vinos de este año, que se prolongarán hasta finales de febrero. El comité de cata está formado por cuatro grupos de siete expertos: cinco enólogos de bodegas de la D.O., un miembro de la Estación de Viticultura de Alcázar de San Juan y otro del Instituto de la Viña y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), con sede en Tomelloso.

El criterio de calificación del C.R.D.O. La Mancha es más riguroso en los puntos de penalización que la propia ficha de cata de la Unión Europea de Catadores.



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