Por Betina Fernández Mattio. Para los amantes de los delicatessen, las sorpresas culinarias o delicias gastronómicas a partir de abril tienen un nuevo punto de encuentro. Hespen&Suárez, Mercado Contemporáneo que ha cambiado los gustos y hábitos de los habitantes de Madrid, inauguró su segunda tienda. Con la misma estética de su predecesora -blanco, metal y un honorable negro- este templo del sabor tiene su lugar en Príncipe de Vergara 93 (casi María de Molina). Recomendamos que le echen un vistazo al catering con bandeja, una solución original para alguna celebración donde sólo tendrá que elegir qué vestido combina con las nuevas tendencias de maquillaje o la corbata, más fina y larga, que marca esta temporada. El resto corre en manos de José Suárez, que podrá preparar unas bandejas de frescas y tiernas verduras como si de una paleta de colores se tratara así como un sushi para principiantes. Aperitivos del día con los más originales canapés y brochetas o una opción más lejana o temática como una bandeja libanesa, india o mexicana. Como era de esperar, en el nuevo local podrá disfrutar el menú de mediodía, darse un dulce capricho con las tentadoras y pecadoras tartas o iniciar la mañana con un smoothie de frutas del bosque y una bagel con semillas de amapola ó una pieza de bollería que han cocinado esa misma madrugada en su propio obrador. Y recuerden que de 21 a 22 tienen un happy hour de productos selectos al 50%. Las señas ya están dadas, sólo resta que se deje tentar si todavía no hay caído rendido ante este nuevo centro de placer. http://www.hespenysuarez.com
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