Jornadas alrededor de la sarda ofrecidas por la Escuela de Cocina El Llar


29-03-2002    |   


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Durante los días: 20, 21, 22 y 23 de marzo, se celebraron en El Mercado de La Esperanza de Santander unas jornadas de la sarda o verdel. Los platos fueron elaborados en la escuela de cocina "El Llar" (ver más información en la sección "Escuelas de Cocina y Cata"), y se sirvieron al mediodía a todos asistentes a la plaza de abastos. Los platos fueron: sarda calabresa, sarda escabechada al hinojo, pudin de sarda, rollo de sarda y albóndigas de sarda con salsa americana.




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