El periodista y escritor José Peñín acaba de publicar el libro "Bodegas con sabor III", tercero de una serie con la que concluye un estudio sobre los principales productores de vino de España. El acto de presentación se celebró en el Casino de Madrid.
En la presentación, José Peñín dijo que con estos tres libros ha pretendido reflejar el pasado y el presente de los productores de vino en España, sector que cada día mejora más sus productos, no solo en calidad sino en estética. Este tercer volumen presenta a aquellas bodegas que no fueron citadas en los dos anteriores. Peñín no ha seguido ningún criterio geográfico o de tipo de vinos, sino que ha presentado solo los fabricantes que han tenido un criterio en la elaboración y en la presentación.
Para editar este libro, José Peñín tuvo en cuenta la primera experiencia que se hizo en España sobre vinos: Tarín Sabater publicó en 1954 un volumen en el que hablaba de hombres y bodegas que intervenían en la producción del vino, con lo que fue un adelantado a su tiempo, que ha servido posteriormente a otros autores. "Bodegas con sabor III" presenta, a través de veintiséis capítulos distintas formas de vinos españoles, en las que, según Peñín, se alcanza una gran altura y en las que la estética no desmerece el contenido de la botella.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr