La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha dado a conocer los datos sobre el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) del mes de junio. Este indicador nos muestra la diferencia entre lo que los agricultores cobran por la producción de sus productos y lo que el consumidor paga por los mismos.
En el mes de mayo se mostraba una frenada de la subida de precios y el calabacín ocupaba el puesto número uno de la lista. Este mes de junio, el calabacín vuelve a ser el producto en situarse el primero del ranking; sin embargo, la fluctuación de precios de esta hortaliza ha pasado del 753% del mes anterior al 950% en el mes de junio.
Así, el agricultor ha obtenido tres céntimos menos por kilo de calabacín que en mayo, es decir, a cobrado 0’12 euros por kilo. Aunque el precio por el que el consumidor lo ha comprado también ha bajado, de 1,28 a 1,26 euros el kilo, hemos pagado más de diez veces de lo que ha costado en su origen.
En segundo lugar, no muy lejos del calabacín, encontramos el repollo con un 808% de variación de precio, que sube un 58% con respecto al mes anterior. Esto supone pagar 9,08 veces más en el mercado que lo que han pagado en el campo. Este mes, los cultivadores de repollo han recibido un céntimo menos por su producto, que se ha traducido en una reducción de la misma cantidad en lo que ha pagado el consumidor.
Y en tercer lugar, con una diferencia del 717%, se encuentra la berenjena, que es el vegetal que más ha aumentado su variación de precio: en el mes de mayo, la berenjena obtenía un 407% y no aparecía como destacada en el ranking. El consumidor ha pagado en junio 8’17 veces más que lo ganado por el agricultor.
El resto de productos que han sido destacados en rojo por superar la variación del 500% son la naranja con un 671% (574% en el mes de mayo), la lechuga con el 617% (691% en el mes anterior) y el pepino con un 606% (552% en mayo). Sin embargo, al variar la época y entrar en el verano, posiblemente sean otros los productos destacados que más porcentaje obtengan en el ranking.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
87 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
