El otoño es la época perfecta para degustar el maravilloso sabor de las setas. Hoteles High Tech, atento siempre a la cocina de mercado, ha puesto en marcha del 13 y el 26 de octubre unas jornadas gastronómicas en las que los platos estrella son, por supuesto, los elaborados con los sabrosos hongos. Entre estos platos destacan algunos tan especiales y delicados como el shushi de shiitake con verduritas y soja, la crema de chantarellas con crujiente de pato y sésamo, el bacalao confitado con brandada de hongos crujiente o el solomillo de buey al foie con salsa de hongos y shiitake.
Para poner la guinda a una estupenda comida High Tech también ha pensado en los postres, entre los que sobresalen el flan de vainilla y boletus con salsa de turrón o el sorbete de mandarina con trufa helada.
High Tech ha elaborado un menú para paladares exquisitos a los que el otoño siempre trae buenas degustaciones. Los restaurantes en los que se pueden saborear estos platos son el High Tech Madrid Aeropuerto, el High Tech Nueva Castellana, en la zona norte de Madrid; y el High Tech President, el Petit Palace Art Gallery y el Petit Palace Embassy, en la zona del barrio de Salamanca.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr