Sabor e Saber llega a su tercera edición estableciendo un diálogo con la cultura española como un todo. Para ello cuenta con la presencia en Brasil de cuatro reputados chefs españoles y estrena una ronda de negocios con empresas españolas y una variada oferta de cursos y de actos culturales y sociales. Esta experiencia gastronómica y cultural empezó el martes 18 de mayo en São Paulo, con una cata de cavas catalanes exclusiva para distribuidores e importadores, y continúa esta semana, del 19 al 29 de mayo en Belo Horizonte (Minas Gerais) con catas, cursos, exposiciones culturales y cenas. Los chefs invitados en esta edición son: David Reartes, Blanc de Tòfona, Barcelona, Ricard Camarena, Arrop, Valencia (1 estrella Michelin), Ramón Caso, Altair, Mérida (1 estrella Michelin) y Beatriz Sotelo, A Estación, A Coruña (1 estrella Michelin). El evento tiene el apoyo del Institut del Cava y de la Junta Castilla y León con el objetivo de promocionar productos catalanes y españoles, recreando un auténtico viaje por los rincones de España
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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