El autor de la conocida "Guía de vinos de Peñín", José Peñín, realizó el pasado día 2 en la Estación de Viticultura y Enología de Olite (EVENA) la cata de 190 vinos navarros, de los que opinó que la calidad general es muy alta. Entre los vinos catados figuraron rosados, blancos secos y de barrica, tintos jóvenes, tintos de crianza y de reserva, y moscateles, aunque Peñín destacó la evolución espectacular experimentada, sobre todo, en tintos y algunos blancos, por lo que, en su opinión, Navarra ya no es una zona no sólo de rosados sino de grandes tintos y blancos. Peñín, afamado crítico de vinos y escritor de libros sobre esta materia, es conocido principalmente por la "Guía de Vinos de Peñín", que es consultada por más de 100.000 personas.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr