La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2005 tuvo lugar a lo largo de la tradicional cena de Santa Teresa, que cada mes de octubre celebran la Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa con motivo de esta festividad.
El restaurante del Teatro Real de Madrid acogió a los invitados que disfrutaron de un menú elaborado expresamente por D. Fermín Puig, chef del restaurante Drolma de Barcelona.
La relación de los premiados es la siguiente:
PREMIOS DE GASTRONOMIA 2005
PREMIOS NACIONALES 2005:
Al mejor jefe de cocina: D. QUIQUE DACOSTA, RESTAURANTE EL POBLET, DENIA.
Al mejor director de sala: D. LUIS GARCIA Y D. LUIS BIOSCA, RESTAURANTE EL BULLI, ROSES.
Al mejor sumiller: DÑA. RUT COTRONEO, REST. MUGARITZ, RENTERIA.
A la mejor labor periodística: (EX AEQUO), DÑA. JULIA PEREZ, D. JOAQUIN MERINO Y D. PAU ARENOS.
A la mejor publicación : ASFALTO CULINARIO, - El laboratorio de Arzak-. DE D. XAVIER GUTIERREZ, ED. EVEREST.
Premio especial 2005: CATEDRA FERRAN ADRIA, Universidad Camilo Jose Cela.
PREMIOS MEMORIALES 2005:
Premio Marqués de Desio 2005 (al mejor profesional de la restauración española) D. PLACIDO ARANGO GARCÍA-URTIAGA (Pte. del Grupo SIGLA)
Premio Conde de los Andes (Al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía) D. SACHA HORMAECHEA (Fotógrafo)
Premio Doctor Marañón (al mejor científico en el campo de la alimentación) D. CRISTINO LOBILLO
Premio Victor de la Serna (a la mejor labor de promoción y difusión de los vinos españoles) D. JUAN CALABOZO (Director de la División de Productos Agroalimentarios del ICEX)
Premio Sánchez Cotan (A mejor diseño de carta de restaurante) CARTA DE LA TERRAZA DEL CASINO, MADRID.
Premio Marqués de Busianos 2005 (a la presencia de la gastronomía española en el mundo) DOÑA CLARA Mª GONZALEZ AMEZUA (Escuela Alambique, Madrid)
Premio Personalidad Gastronómica D. JAUME TAPIES (Pte. De Relais et Châteaux)
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr