Mi vino, en su edición de julio y agosto, habla en profundidad de la variedad Viura -o Macabeo- y de Bodegas Viñas del Vero. En el apartado de enoturismo hace un recorrido deteniéndose en Ollauri, concretamente en la bodega Conde de los Andes. En actualidad destaca el lanzamiento de la edición mexicana de Mi Vino y otras noticias como la XI entrega de Premios Sibaritas o la celebración de The Winenight. Para cerrar, unas recomendaciones comerciales sobre instrumentos para la conservación de botellas de vino.
Este mes ha llegado a nuestras manos una revista desde Costa Rica: Sabores. En ella encontramos un reportaje especial sobre la piña. Muy explicativo: plantaciones, controles de calidad, conserva y otras curiosidades sobre esta fruta. Lo completan unas recetas elaboradas a base de piña. Luego una serie de chefs exponen algunas de sus recetas más prácticas y económicas para el público. La dieta asiática y el sabor de la Toscana son otros de los temas tratados en los artículos de Sabores.
En el número de junio/julio, la revista de la Academia Vasca de Gastronomía Apuntes de Gastronomía recuerda la II Edición del Festival Internacional de Cine y Gastronomía Audiovisual, que se celebró el pasado mes de mayo en Laguardia (Álava). Publica también unos artículos sobre diversos productos, por ejemplo, la carne de vacuno del País Vasco, única con D.O.P. por la Unión Europea; la cocina con aceite y sobre la sal.
Más, un nuevo magazine informativo de Mallorca, aborda la actividad política y social de la Isla, dejando un espacio importante a la gastronomía, viajes y ocio. En su número de julio entrevista a la directora general de Air Europa, María José Hidalgo, y presenta a José García, chef del restaurante Nautic (Real Club Naútico de Palma) con su receta Bogavante en crema fría de almendras.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr