La Cofradía del Vino de Rioja acordó en asamblea celebrada el día 28 potenciar sus conversaciones con las bodegas de "Rioja" con el objetivo de alcanzar acuerdos conjuntos para el desarrollo de actividades relacionadas con la promoción del vino de Rioja, informó su gran maestre, José Nieto Girauta. La necesidad de conseguir un mayor acercamiento entre la Cofradía y las bodegas de Rioja fue el principal acuerdo adoptado en esta asamblea general, con la que la Cofradía comenzó los actos de su XXI Gran Capítulo. Nieto Girauta añadió que "nunca hemos perdido el contacto con las bodegas" y apuntó que su principal objetivo y meta, al frente de la entidad, es "lograr un acuerdo con las bodegas", porque cree que "puede ser un acicate para la Cofradía en la organización de un mayor número de actividades y un apoyo para las bodegas". El gran maestre recordó que el principal objetivo de la Cofradía es la promoción cultural del Vino de Rioja, acerca del que organiza todas sus actividades. Reconoció, sin embargo, que este objetivo de programar actividades conjuntas sobre la promoción cultural del vino de Rioja "no es fácil de conseguir porque las bodegas tiene sus planes internos de promoción y muy buenas instalaciones", pero insistió en que "la Cofradía cuenta con medios que pueden ser útiles al sector comercial en esta promoción del vino". Tras la asamblea, los cofrades se desplazaron al Ayuntamiento de Logroño, donde su alcalde, José Luis Bermejo, fue investido cofrade de mérito por "su apoyo a la Cofradía del Vino y al vino de Rioja", explicó el gran maestre. Además del carácter asambleario de esta segunda reunión anual de la Cofradía, este nuevo Gran Capítulo adquiere "una considerable importancia porque se celebra en un año en el que está en pleno auge la configuración de la candidatura del la ruta del vino a Patrimonio de la Humanidad", proyecto que apoya esta entidad cultural. En este contexto, el gran maestre destacó la intervención del director general de Cultura del Gobierno de La Rioja, Domingo Rivera, para informar a los cofrades sobre esta candidatura, que lidera La Rioja, y que promocionan trece comunidades autónomas y una veintena de países de la cuenca del Mediterráneo. También resaltó el apoyo de los cofrades a todos los actos que requieran la presencia y respaldo de la Cofradía para esta candidatura. Según sus datos, la Cofradía del Vino de Rioja la constituyen unos quinientos cofrades, con una presencia, cada vez mayor, de jóvenes, a lo que contribuye la colaboración de esta entidad con la Universidad de La Rioja. A los actos de este Gran Capítulo, celebrados en el Ayuntamiento de Logroño, también asistieron, como invitados, miembros de la Cofradía Vasca de Gastronomía y de la Academia Tastavin de Sant Humbert, de Villafranca del Penedés, de Barcelona.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr