Este lunes 21 han abandonado la provincia de Cáceres las 2.200 ovejas merinas de la DOP Queso de la Serena que hacen la trashumancia desde Campanario (Badajoz) a Tolbaños de Arriba (Burgos), recuperando una vieja tradición casi olvidada. El ganado está inscrito en el Consejo Regulador de la DOP Queso de la Serena que partió el 13 de junio de su punto de origen y recorrerá tres cañadas reales distintas hasta llegar a su destino, después de 35 días de trayecto. En estos momentos se encuentra en la provincia de Toledo y está previsto que a finales de semana se adentre en tierras avulenses
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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