El prestigioso crítico estadounidense Robert Parker hizo pública su ansiada, y a veces temida, lista de los mejores vinos del mundo. Entre ellos y con 98 puntos ?rozando la perfección- se sitúa el Pedro Ximénez Viejo (VORS) de Bodegas Osborne, que procede de una solera de 1905 y Parker lo define como un vino dulce de color caoba muy oscuro, con estupenda nariz de toffee, mermelada e higos. Viscoso y dulce, un elixir que permanecerá en el tiempo.
También otorga 97 y 96 puntos, respectivamente, al Palo Cortado Solera PAP y al Oloroso Solera BC 200. Tras ellos se sitúa Pedro Ximénez 1827 con 92 puntos, 10RF con 91 y el Oloroso Seco Bailén con 90.
En el apartado de los vinos de Rioja, Bodegas Montecillo, se lleva 93 puntos con Montecillo Gran Reserva Selección Especial 1982, al que describe como un tinto que exhibe un profundo color rojo de intensa nariz mineral, con notas de humo, tabaco, cerezas y frutos rojos. De buena estructura, elegante y glicérico, conservará sus cualidades una década más. Puntúa con un 91 Montecillo Gran Reserva Selección Especial 1981 y con 90 a la añada del 91. Parker considera a todos ellos como los vinos más representativos de los Grandes Riojas clásicos, perfectos para consumir a lo largo del tiempo.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr