Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se prepara de nuevo para convertir a Barcelona en la capital mundial de la alimentación por unos días. La cita será en los dos recintos de Fira de Barcelona: Montjuic y Gran Vía. Según previsiones de la organización, en esta decimoséptima edición, que tendrá lugar del 10 al 14 de marzo, 155.000 visitantes y 5.000 expositores ocuparán cerca de 130.000 m2 de exposición y otras actividades paralelas que componen el evento.
En esta decimoséptima edición, nuevos actos se suman a la completa agenda de actividades de dinamización, investigación e innovación de la feria. La España de los Ibéricos, el Campeonato Internacional de Pizzas, Proyecto IV y V Gama en directo o los talleres Tapas y Bocadillos son algunas de las nuevas creaciones en Alimentaria 2008.
A su vez, Alimentaria-Restaurama, en colaboración con Grup GSR-Produccions de gastronomia, ha organizado la tercera edición del Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona BCN Vanguardia, que tendrá lugar dentro del contexto de Alimentaria08, Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas. En esta ocasión el congreso centrará su contenido en un concepto absolutamente nuevo, focalizado en tres ejes muy originales y creativos: la visión y la creatividad de los "Primeros segundos del mundo". Los segundos de los mejores restaurantes del planeta mostrarán por primera vez sus conocimientos; el binomio industria y alta cocina, motor de la evolución de la cocina contemporánea; y el destino compartido por los productores más insólitos y los chefs más curiosos.
Los protagonistas serán los "segundos" del El Bulli, Fat Duck, Gagnaire, Michel Bras... Sorprendentes materias primas serán tratadas y explicadas por algunos de los mejores nombres de la cocina española. Y, además, ponencias, demostraciones, debates..., el Concurso Cocinero del Año y el III Concurso Nacional de Escuelas de Hostelería y Restauración.
La feria
Alimentaria 2008 se compondrá de los siguientes salones:
- Alimentación ecológica, Salón de la alimentación ecológica - Congelexpo, Salón de los productos congelados - Expobebidas, Salón de las aguas, bebidas refrescantes, cervezas, mostos y sidras - Expoconser, Salón de las conservas y semiconservas - Intercarn, Salón de los productos cárnicos y sus derivados - Interlact, Salón de los productos lácteos y sus derivados - Interpesca, Salón de los productos del mar, acuicultura y piscifactoría - Intervin, Salón de los vinos y espirituosos - Mundidulce, Salón de la dulcería, galletas y confitería - Multiproducto, Salón de los productos alimentarios en general - Olivaria, Salón del aceite de oliva y aceites vegetales - Restaurama, Salón Internacional de la Restauración - Vegefruit, Salón de las frutas, verduras y hortalizas frescas
A estos 13 salones, concebidos a partir de una determinada familia de producto, hay que añadir el Pabellón de las Autonomías ?que reúne las participaciones de las diferentes Comunidades Autónomas españolas- y el Pabellón Internacional ?donde se agrupan parte de las empresas de origen internacional-.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr