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Iv Premios Canal Cocina



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Los premiados

Canal Cocina celebró el pasado 14 de junio, en Madrid, la entrega de los IV Premios Canal Cocina, unos galardones creados por la cadena hace cuatro años para distinguir a las personalidades y entidades que con su trabajo contribuyen a la promoción y difusión de la cultura culinaria en diversos ámbitos.

Enrique Dacosta, jefe de cocina del Restaurante El Poblet y uno de los valores culinarios más significativos del panorama gastronómico español, recogió el galardón como mejor cocinero en un acto que se ha convertido en uno de los acontecimientos gastronómicos más significativos a nivel nacional y referencia para críticos, restauradores, bodegueros y diversos profesionales del sector.

Dacosta destacó el buen momento que atraviesa la cocina en España y le dedicó el premio a los medios de comunicación.

Asimismo, al acto de entrega que tuvo lugar en el Restaurante In Zalacaín de Madrid, asistieron, junto a Mandi Ciriza, directora del canal, otros premiados como Ferrán Centelles, de ?El Bulli? o Rafael Sandoval y Vicent Barhault del Restaurante Coque que recogieron el premio al mejor restaurante y mejor sumiller respectivamente.

Los ganadores de la IV edición de los Premios Canal Cocina fueron los siguientes:

Mejor Cocinero: Enrique Dacosta. Jefe de Cocina del Restaurante el Poblet de Denia (Alicante).

Mejor Restaurante: El Bulli. Rosas (Girona).

Mejor Bodega: Numanthia (Toro).

Mejor Publicación de Gastronomía y/o vino: Fashion Food Diccionario Gastronómico Siglo XXI. (José C. Capel y Julia Pérez). Editorial El País Aguilar.

Evento relacionado con Vino y Gastronomía: Barcelona Degusta (Barcelona).

Medios de comunicación: Suplemento ON Madrid. El País.

Premio a la originalidad: Raza Nostra. Carnicería Mercado Chamartín.

Mejor Sumiller: Vicent Barhault y Rafael Sandoval. Restaurante Coque. Humanes (Madrid).

Mejor programa votado por los espectadores de Canal Cocina: ?22 minutos?.


Unos premios referentes
Los premios Canal Cocina nacieron en 2003 con el propósito por parte del canal de reconocer la labor y la aportación de diversos profesionales del sector gastronómico en diferentes ámbitos.

Un equipo de profesionales compuesto por expertos culinarios, periodistas gastronómicos, sumilleres y autoridades en el mundo vinícola forman parte del jurado que decide anualmente los premios en cada una de sus categorías.

Sergi Arola, Custodio L. Zamarra, el Restaurante Atrio, Madrid Fusión, la Revista Sobremesa o la Luna de Metrópoli son una muestra de los galardonados en ediciones anteriores.

Los premios Canal Cocina se consolidan año tras año hasta convertirse en un referente dentro de los sectores gastronómico y audiovisual y cita obligada de las personalidades relacionadas con el ámbito culinario.


Canal Cocina
Canal Cocina es un canal de televisión producido por Multicanal dedicado al mundo de la gastronomía nacional e internacional, que comenzó sus emisiones en abril de 1998 y que está presente en la actualidad en más de dos millones de hogares.

(Puede seguirse a través de Digital +, Ono, Telecable, Euskaltel, R, Imagenio, Jazztelia TV, Movistar y Vodafone Live).



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