El antes y el después de una cabernet


27-09-2010    |   


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El Cabernet Sauvignon de Raimat es un vino complejo, largo en boca y versátil, con unos nuevos parámetros de fruta y frescura.

Con 35 años de experiencia en la elaboración de esta uva borgoñesa, la bodega, conocedora de sus virtudes y defectos, ha querido volver a sorprender dotando a este vino de nuevas sensaciones.

Cata: Vino de elegante estructura y complejidad. De viveza y frescura exclusiva.

Aspecto: De un color rojo intenso acompañado por los matices violáceos de la frescura.

Nariz: Gran potencia de aromas, frutas del bosque como la cereza negra, la mora o la grosella que se entrelazan con notas a menta, vainilla, café y chocolate.

Boca: Las frutas rojas y los sabores a crianza definen la complejidad de este vino. Es elegante, con mucho cuerpo y con taninos aterciopelados que acarician la boca. Sin notas verdes ni sensación de sequedad,



es un vino con frutas rojas maduras, ahumados, chocolate y vainilla. Persistente, agradable, bien integrado y muy largo.

Maridaje: Complemento perfecto de platos que contienen quesos curados, carnes rojas y legumbres. Marida my bien con el solomillo o cualquier plato acompañado con salsas de vino o
frutas silvestres. La sugerencia más atrevida es servir una copa de este vino después de la comida con chocolate.
Y se recomienda decantarlo para que coja amplitud.

Se encuentra en un momento optimo de consumo, pero se desarrollará favorablemente en botella los próximos cinco años si se conserva en lugar seco, sin excesos de luz natural entre
10 y 15 grados

TAGS    CAFÉ VINO




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