(IH)/ El Salón Internacional del libro de cocina, que se celebrará entre los días 21 y 23 de octubre en Versalles, ha concedido a "La cocina de Santi Santamaría. La ética del gusto", el Premio al Mejor Libro de Cocina editado en España. El libro ya ha recibido varias menciones, entre las que destacan: "El mejor libro de chef" y "Circle of Gold", esta última junto a otros cuatro títulos extranjeros entre los que se eligirá el International Prize for de best Book of 1.999- Prix la Mazille (mejor libro en el mundo), el próximo 15 de octubre.
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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