Uña obtuvo ocho de los diez votos de los integrantes del Consejo elegidos el pasado 19 de noviembre, de los que sólo uno se opuso a su elección y otro se abstuvo, informaron fuentes del propio organismo de gobierno de la denominación.
La propuesta de designar a Francisco Uña presidente del Consejo Regulador partió de Unión Regional de Cooperativas de Castilla y León (URCACYL), que planteó esta opción como una vía para mantener el equilibrio y la unidad de los sectores representados en el gobierno de la denominación.
La propuesta de URCACYL, que cuenta con tres vocales, obtuvo prácticamente desde el principio con el apoyo de los vocales de UPA y ASAJA, aunque entre los cuatro representantes de las bodegas elaboradoras había ciertas reticencias para nombrar presidente a alguien en principio ajeno a la denominación, que conoce sólo como técnico. EFEAGRO
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr