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Xviii Salón Internacional Del Club de Gourmets



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Una nueva edición del Salón Internacional del Club de Gourmets abrirá sus puertas del 19 al 22 de abril de 2004 en los pabellones de Cristal y La Pipa del Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid.

En 1987 se celebró el Primer Salón en el Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo en Madrid, expresando siempre las sucesivas convocatorias su deseo de convertirse en un punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos de alimentación y bebidas de alta gama del mercado español.

Se trataba de divulgar la pluralidad y bondad de los productos gourmets, artículos artesanales e industriales de máxima calidad. Participaron 73 expositores y lo visitaron un total de 8.000 personas entre profesionales del sector, chefs, comerciantes, periodistas y aficionados a la gastronomía y los vinos.

En 1992, coincidiendo con las Olimpiadas de Barcelona y la Exposición Universal de Sevilla, el Salón estrenó carácter internacional otorgado por la Secretaría de Estado para el Comercio, publicado en el B.O.E. del viernes 22 de noviembre de 1991, siendo convocado ese año bajo el lema de VI Salón Internacional del Club de Gourmets.

Actualmente el Salón de Gourmets está consolidado como la primera feria de
productos gastronómicos de calidad de España, ostentando el título de única de
Europa en su género.

En la pasada edición correspondiente al año 2003, el Salón contó con 967 expositores (26,9% más que el año anterior), y 46.541 visitantes profesionales, apreciándose
también un ligero aumento en este apartado. Respecto a la superficie de exposición neta se alcanzaron los 10.547 m2, (un incremento de 16% con respecto al año pasado).

Amparados bajos sus respectivas CC.AA., participan fabricantes de Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia, Madrid, Murcia, Navarra y País Vasco, además de Patronatos y Diputaciones Provinciales que albergan un gran número de
productores de su jurisdicción. También se incrementa la presencia de productos
extranjeros procedentes de Alaska, Argentina, Austria, Bélgica, Chile, Colombia, Francia, Italia, India, Noruega, Portugal, Reino Unido y Suiza, entre otros países.

Asimismo y paralelo al XVIII Salón Internacional del Club de Gourmets se
celebra el V Taller de los Sentidos Gourmets, cuyo objetivo es acercar a los
consumidores toda la información sobre el apasionante mundo de los alimentos.


PROGRAMA DE ACTIVIDADES PARALELAS*
Lunes, 19 de abril de 2004

? LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN ESPAÑA / MAPA
Horario: de 11.00 h a 12.00 h
Ubicación: Pabellón La Pipa. Sala de Actividades Zona Eco.

? XI CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN / DEHESA DE EXTREMADURA
Horario: de 12.00 h. a 13.30 h.
Ubicación: Pabellón de La Pipa. Zona de Actividades.

? AGRICULTURA, NATURALEZA Y SOCIEDAD. Joaquín Araujo. Periodista.
Horario: de 12.00 h a 13.00 h
Ubicación: Pabellón La Pipa. Sala de Actividades Zona Eco.

? ENTREGA DE PREMIOS DEL XI CONCURSO CORTADORES DE JAMÓN/DEHESA DE EXTREMADURA
Horario: de 15.00 h. a 15.30 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

Martes, 20 de abril de 2004

? IX CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS / JÓVENES RESTAURADORES / BOCUSE DŽOR
Patrocinado por el FROM (Fondo de Regulación y Ordenación Marina)
Horario: de 10.00 h. a 18.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

? PERSPECTIVAS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN LA UE. Victor Gonzalvez. IFOAM
(International Federation of Organic Agricultural Movements)
Horario: de 11.00 h. a 12.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Sala de Actividades Zona Eco.

? ENTREGA DE PREMIOS DE LA GUÍA GOURMETOUR 2004 Y DE LA GUÍA DE VINOS
GOURMETS 2004
Horario: 11.30 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

? PRESENTACIÓN DE LA D.O. PROTEGIDA SIDRA DE ASTURIAS / DEGUSTACIÓN DE
PRODUCTOS ASTURIANOS
Ceferino Cimadevilla. Presidente de la Asociación de Sumilleres de Asturias
Horario: 12.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Stand del Principado de Asturias, nº 4402

? FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y TÉCNICOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA: J.L. Porcuna
SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Horario: de 12.00 h. a 13.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Sala de Actividades Zona Eco.

? ENTREGA DEL PREMIO DEL II CONCURSO LITERARIO FOGÓN
Horario: 12.30 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

? RUTA GASTRONÓMICA DEL CAMINO DE SANTIAGO A SU PASO POR PALENCIA
Horario: 13.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Stand de la Diputación de Palencia, Nº 4202

? PRESENTACIÓN DEL III CONGRESO MUNDIAL DEL JAMÓN
Horario: 13.00 h.
Ubicación: Pabellón de Cristal. Entreplanta. Sala 2 (acceso junto a escaleras)

Miércoles, 21 de abril de 2004

? IX CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS / JÓVENES RESTAURADORES / BOCUSE DŽOR
Patrocinado por el FROM (Fondo de Regulación y Ordenación Marina)
Horario: de 10.00 h. a 18.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

? QUESO, VINO, ARROZ Y ACEITE ECOLÓGICOS: JOSÉ LUIS MARTÍN, DIONISIO DE NOVA,
CARLES IBÁÑEZ Y PILAR MOLINES
Horario: de 11.00 h. a 12.30 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Sala de Actividades Zona Eco.

? PRESENTACIÓN DEL LIBRO: "PROVINCIA DE BADAJOZ: EL SABOR DE SUS RESTAURANTES"
Horario: 12.00 h.
Ubicación: Pabellón de Cristal. Stand Junta de Extremadura, Nº 3135
,
? PRESENTACIÓN DEL VINO DIONISOS VINUM VITAE 2001. BODEGA DIONISOS
AGRICULTURA BIOLÓGICA
Horario: 13.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Sala de Actividades Zona Eco.

? PRESENTACIÓN DE BÉLGICA Y LUXEMBURGO COMO PAÍSES INVITADOS PARA LA XIX
EDICIÓN DEL SALÓN DE GOURMETS 2005
Horario: 13.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Stand Grupo Gourmets, Nº 5300

? ENTREGA DE PREMIOS DEL CONCURSO DE RECETAS CON ESPÁRRAGO DE NAVARRA PARA LAS ESCUELAS DE HOSTELERÍA DE LA COMUNIDAD DE MADRID
Horario: 13.30 h.
Ubicación: Pabellón de Cristal. Stand Gobierno de Navarra, Nº 1318

? PRESENTACIÓN DEL LIBRO "ARZAK RECETAS"
Horario: 18.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades

? ENTREGA DE PREMIOS DEL IX CAMPEONATO DE ESPAÑA DE COCINEROS / JÓVENES
RESTAURADORES / BOCUSE DŽOR. Patrocinado por el FROM (Fondo de Regulación y
Ordenación Marina)
Horario: 18.30 h. a 19.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

Jueves, 22 de abril de 2004

? II GOURMETQUESOS, CATA-CONCURSO DE LOS MEJORES QUESOS DE ESPAÑA: FINAL
Horario: 11.00 a 14.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

? LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO ECOLÓGICO: MARÍA MARTÍN DE LA TORRE. Jefe
de Producto Departamento de Marcas Propias. Carrefour
Horario: de 11.00 h. a 12.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Sala de Actividades Zona Eco.

? ENTREGA DE PREMIOS DEL II GOURMETQUESOS CATA-CONCURSO DE LOS MEJORES
QUESOS DE ESPAÑA
Horario: 15.30 h. a 16.00 h.
Ubicación: Pabellón La Pipa. Zona de Actividades.

* Sujeto a cambios de última hora.



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