Porcelanas Bidasoa ha concedido su premio Plato de Oro 2.000 a Mauricio González Gordon, ex presidente de Gonzales Byass, y ha seleccionado a los finalistas que optan al premio "Plato Joven Cocina Española". El nombre del ganador se dará a conocer en la feria Hostelco de Barcelona el próximo 23 de octubre.
Los cinco candidatos al premio son: Enrique Dacosta, del restaurante El Poblet (Denia, Alicante), Julio Gómez de Balugera, del Café de Oriente de Madrid, Marcelino Gonzalez Tejador, del restaurante Marcelo de Santiago de compostela, Andoni Luis Aduritz, del restaurante Mugaritz de rentería (Guipuzcoa) y Nacho Manzano, de Casa Marcial de Arriondas (Asturias).
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr