No siempre el consumidor aprecia la disposicion de las distintas administraciones, autonómicas, estatales y comunitarias, por discriminar las distintas categorias de vinos mediante legislaciones farragosas. Actualmente en España los vinos , de acuerdo con la legislación comunitaria se clasifican en: Vinos con denominacion de origen, Vinos de la Tierra, Vinos de mesa con derecho a la utilización de mención geográfica y vinos de mesa.Pocos consumidores conocen la matizaciones que conllevan las distintas categorías, y no siempre el estar en una categoría supuestamente superior significa mejor calidad, sino simplemente que el vino ha sido sometido a un control. Todos conocemos inmejorables vinos de mesa , sin indicación geográfica de ningun tipo y sin embargo? riquisimos?, y desgraciadamente para el sistema la pertenencia a una denominación de origen no siempre es garantia de calidad en el vino. Las distintas categorías nos garantizan el origen de la uva y el sometimiento a una serie de normas de elaboracion, control analítico y cata de las partidas, que suele ser más restictivo en las denominaciones de origen..En realidad los parámetros de calidad objetivos (parámetros analíticos) no difieren substancialmente en las distintas categorias por lo que serán los comités de cata de los distintos consejos los responsables de la calidad de los vinos.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr