El libro que presentamos hoy es un homenaje a esos platos exquisitos y perdurables de la cocina tradicional española que, pese al trancurrir del tiempo, permanecen imborrables en nuestras memorias y más en nuestros paladares. Las 20 joyas de la cocina española los recupera respetando su estética y elaboración originales, considerando que, igual que en el campo del arte, en el mundo de la cocina perduran únicamente las propuestas con suficiente peso y calidad como para resistir a las modas o a los cambiantes gustos de nuestra sociedad.
Esta obra, de Alejandro Pintó y Daniel Pintó, resulta un libro útil e imprescindible en cualquier hogar, ya que aborda de manera sencilla y práctica el excepcional acervo culinario español, considerándolo como parte de la cultura del país. Los huevos estrellados, el salmorejo, la empanada, el pollo en pepitoria y la paella valenciana son algunos de los platos protagonistas de sus páginas.
Además, el libro se presenta a través del sistema "ver y hacer" ilustrando la forma de ejecutar paso a paso las distintas recetas, asegurando el éxito del plato
Editorial: Difusión Gourmet Páginas: 192 Formato: 21 x 29,7 cm Precio: 29 euros
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr