Para el próximo mes de mayo Cal Dani ha preparado las "I Jornadas Gastronómicas de la Verdura", aprovechando los productos frescos de este tiempo en la costa mediterránea.
El sábado 6 de mayo de 10:00 a 12:00 de la mañana ofrecerá un curso de cocina rápida pero intensa. La temática del curso son "ENSALADAS DE TEMPORADA" y "POSTRES CON FRUTAS".
Menú especial -Medallón de Cogollo de Tudela con langostino glaseado y espuma de Mar a la compañía de "Acidul" de Priorat
-Mousse oxigenado de espárragos con "Arrop i Tallaetes"
-Alcachofas de Benicarló confitadas con tejadito de "pescaíto frito" a la explosión de Alls Durs
-Salteado de habitas con Jabugo y cremita de Boletus Edulis
-Carpaccio de tomates RAF de Almería con chips de bacalao a la lluvia de virutas de queso curado y aceite "TRAVADELL"
-Pimientos de Lodosa rellenos de ciervo y frutos secos
-Calabacín relleno de bacalao al pil-pil de verduritas y mantita de "mentirons"
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr