Como todos los años por estas fechas, la Guía Michelin de España y Portugal, vuelve al mercado, para disgusto de unos pocos y alegría de muchos.
La cima sigue como estaba; Siguen siendo tres los restaurantes españoles que, según la guía, merecen tres estrellas: El Racó de Can Fabes de Sant Celoni (Barcelona), El Bulli de Rosas (Girona) y Arzak de San Sebastián.
Con dos estrellas se mantienen, Akelarre de San Sebastián, Martín Berasategui de Lasarte (Guipúzcoa), Zuberoa de Oyarzun (Guipúzcoa), Neichel de Barcelona, Sant Pau de Sant Pol de Mar y Tristán de Portals Nous, en Mallorca.
Dos son los restaurantes que se unen a este grupo de dos estrellas, La Broche de Madrid y Girasol de Moraira en Alicante.
También ganan una estrella, Abac de Barcelona, CaŽSento de Valencia, Tragabuches de Ronda, El Ermitaño de Benavente (Zamora), El Mesón de Doña Filo de Colmenar del Arroyo en Madrid, Malena de Lleida, Casa Pepa de Ondara (Alicante), El Patio de Playa de las Américas (Tenerife), LŽEscaleta de Cocentaina (Alicante) y Maestral, también de Alicante.
Los que pierden estrella en esta edición son: Zalacaín de Madrid, que se queda con una estrella, Jaume de Provenza de Barcelona, La Taberna del Alabardero de Sevilla, Príncipe de Viana, de Madrid, Flor de Lis de Roses (girona), Las Cuatro Estaciones de Madrid, Jockey, también de Madrid, Aretxondo de Galdácano (Vizcaya) y El Olivo de Madrid.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr