El pasado mes de junio, durante los días 29 y 30, coincidiendo con el último fin de semana del mes como todos los años, se celebra en Portillo (Valladolid) la III edición de la Feria del Ajo, la Confitería y la Alfarería, que son los tres productos tradicionales del pueblo.
Es muy interesante comprobar cómo se ha mantenido la elaboración a través de los años, ya que se realizan demostraciones a lo largo de toda la feria de los trabajos artesanales: elaboración de las ristras de ajos, de los diferentes tipos de mantecados de Portillo tan conocidos en toda la región, el trabajo al torno de la alfarería y la aplicación de los diferentes tipos de esmaltes.
La alfarería tradicional de Portillo está concentrada en el distrito 2º del municipio, llamado Arrabal de Portillo, y se basa en cazuelas refractarias al fuego para uso doméstico y profesional para la elaboración, por ejemplo de todos esos "guisos" que tanto nos gustan en las tierras castellanas.
Además, hay una amplia oferta de actividades culturales: exposiciones y concursos de pintura rápida, bailes regionales, doma de caballos, exposición de fotografías antiguas, demostraciones de encaje de bolillos, etc.
Exposiciones: - Biología, ecología y mitología de los hongos - Exposición de artes plásticas "Artelocal"
Exposición "Bolillos y vainicas"
Tertulias de la Feria Conferencia-recital ?Instrumentos Musicales Tradicionales de Castilla y León? (Paco Díaz)
"Calidad y seguridad alimentaria" (D. Prudencio Prieto Cardo, Presidente de la Unión de Consumidores de Castilla y León)
"D. Álvaro de Luna y su tiempo " (D. Julio Valdeón Baruque, Catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Valladolid)
"Pueblos y oficios tradicionales vallisoletanos" (D. Javier Palomar del Río, Psicólogo?Diplomado en Ciencias Humanas)
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr