El pasado mes de diciembre a las 10 horas se llevó a cabo en el Pabellón Argentina de Ciudad Universitaria el acto de colación de los primeros egresados de la escuela que cuentan con el aval de la Secretaría de Extensión Universitaria de la Universidad Nacional de Córdoba.
El evento contó con la presencia de autoridades de la S.E.U. de la U.N.C. y de prestigiosos medios de comunicación como es el caso del periodista Jorge López Cortés de la Revista Panorama Gastronómico.
En este importante acto recibieron sus títulos y diplomas los estudiantes de las carreras de Profesional Gastronómico, Profesional Bartender, Profesional Pastelero, y de los Seminarios de Especialización.
Además se entregaron medallas de oro a los mejores estudiantes de cada una de las carreras, se premió al mejor promedio de la carrera de Profesional Gastronómico con un viaje a Perú para estudiar durante un mes en la Escuela de Alta Cocina d?Gallia y Euro-toques Bélgica entregó, por medio de la escuela, certificaciones a la excelencia académica a los cinco egresados con mejores promedios de la carrera de Profesional Gastronómico. También se premió a los mejores alumnos de Gastronomía con becas para realizar un Postítulo en Cocina Española en la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia, España; y en el Restaurante de Koldo Royo en las Islas Baleares - Palma de Mallorca. Al mejor alumno de pastelería se lo premió con una beca para realizar un curso de verano en la reconocida institución Buenos Aires Pastelería Maestra y a mejor alumno del primer y segundo ciclo de la Carrera de Bartender con una beca para realizar en el mes de Marzo un Curso de Flair en Cocktail Group Bs.As.
Entre emotivas palabras de profesores y directivos de la escuela y la animación del saxofonista Gustavo Martínez, no faltaron los saludos y mensajes de incentivo hacia los nuevos egresados que llegaron en videos o e-mails de figuras de la gastronomía internacional como Koldo Royo, Propietario del portal Gastronómico de origen español ?afuegolento.com?; Guido Gallia, Director de la Escuela de Alta Cocina de Gallia de Perú; Humberto Domínguez, Presidente de la Asociación de Chefs de Guatemala; Euda Morales, Miembro de la Asociación de Chefs de Guatemala y Madrina de El Club del Gourmet; René Fisher, Director de la Carrera de Hotelería y Turismo de la Universidad de las Américas de Chile; Gustavo Graciano Mendez y Jorge Meyer, Directores Continentales del Foro Panamericano de Chefs y miembros de las WACS; y del diseñador de platos mexicanos Arq. Martell.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr