 | Juan Luis Pérez de Eulate La Vinoteca |
Zona: D.O. Rueda (La Seca - Valladolid)
Variedad uva: 100% Verdejo
Suelo: Plataforma de cantos rodados con afloraciones calizas en las cotas más altas.
Elaboración: 10 horas de maceración en frío. Fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece con sus lías finas hasta ser clarificado.
Características: Intensidad aromática, elegante, fresco y complejo. La reina es la fruta que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Aparece el hinojo, monte bajo y un fondo anisado, balsámico. La boca es fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final característico de la variedad verdejo. Su estructura le hace persistente. Un vino para disfrutar.
Temperatura de consumo: 6– 8º C
Consumo: Ahora y en un año
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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