El próximo 28 de febrero se cierra el plazo de admisión para las recetas del VI Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros ?Cocina de Autor Tradicional Renovada?, un certamen dirigido a estudiantes de Hostelería de todas las Escuelas de España. En esta edición, los concursantes deberán enfrentarse a la renovación de un plato tan tradicional de la gastronomía española como es la Caldereta de Cordero y elaborar un postre a base de pacharán Zoco. La ?Gran Final?, en la que cocinarán en directo 10 finalistas, se celebrará el 17 de abril en el Hotel Puerta de América (Madrid), ante un jurado excepcional presidido por Mario Sandoval y formado por Alberto Chicote, Koldo Royo, Juan Pablo Felipe, Ramón Freixa, Pedro Larumbe, Salvador Gallego, Pilar Idoate, Elena Arzak, Darío Barrio, y Adrián Mancheño, ganador de la pasada edición del Concurso.
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